振興肉丸

營業中

休息中

在大埔買菜，經過振興肉丸專門店，便入內逛一逛，店面光潔亮麗，富空間感。店內有傳統的肉丸，也有口味較新奇的肉丸和其他食品，非常適合打邊爐或燒烤。選了其中四款肉丸，平時放在雪櫃冰格，想吃便可即時煮熟，方便又衛生。用牛筋丸和墨汁墨魚丸煮了一碗米線，加了一點芫荽提鮮，再加辣椒油調味。墨魚丸看上去黑黝黝，墨汁味超濃，中間還有一些墨魚粒，彈牙得來又帶點煙韌感覺。牛筋丸口感較一般牛丸厚實爽口，真材實料，牛肉味突出，跟濃汁牛丸比較絕不遜色。因為天氣炎熱關係，所以另外還準備了一個番茄青檸莎莎，配芝心小籠包和冬陰功蝦球。冬陰功蝦球有驚喜，沒有什麼辣味，不能吃辣的也可以試，咬開非常流心，餡料酸酸甜甜很開胃，和青檸番茄味道更是非常配合，甚有泰式風味。芝心小籠包賣相精緻，餡料很多，芝味濃郁，愛吃芝心丸的不可錯過。