黃金燒味 (已結業)

今天幾乎遊了一圈灣仔至金鐘一帶的美食地區，開APP一直查看心儀的是日口味，ＯＫ今天就試試燒味。店舖門口可能也是午飯時間關係，一直在處理外賣，我想入座也沒有人招呼，等了大概5分鐘終於有侍應有空才可以入座，其間我已選好心水。侍應處理餐的速度其實算快，叉燒只等數分鐘就先來了，後來每隔幾分鐘又來其他菜式。（蜜汁叉燒番茄濃湯餐）內容：（蜜汁叉燒）先試試第一道來的叉燒：叉燒份量足夠，肥瘦適中，非柴皮叉燒，但不宜連續吃叉燒，伴炒蛋來吃也是不錯；伴菜心雖然冰冷但是吃起來是有處理過，疑似是上湯菜心，可以食用（半邊奶油脆豬）脆的程度近似酥皮。比起以往吃的脆豬似法包硬度，我比較喜歡酥皮硬度；牛油方面好冰冷，與淋上的煉奶明顯分開兩層，再隔開脆豬，吃起來比較突兀，如有方法令牛油半溶化，令煉奶可以黏上牛油及脆豬就非常好了（黑松露炒蛋）蛋比較薄身，可以更滑，黑松露醬如果可以平均染上表面的蛋層，感覺會更好（番茄濃湯米線）十分失望，不知道為何稱之為濃湯：顏色跟普通煲番茄湯一樣淺色，雖然紅蘿蔔及西芹之類的蔬菜已經偏軟爛，但湯的味道，顏色完全無法談上＂濃＂。配上的牛肉碎十分乾韌，廉價牛肉，不好吃；米線偏煙韌，口中吃不出條條