潮丸 (已結業)

今天早上又來這邊上成長課，完結後到中午時間，與同行好友來到東大街覓食，看到尖沙咀分店有不少好評，便決定來試一試。食物款式選擇不少，主打的湯麵類除選擇主菜式，還可自選粉麵，配料，並追加其他菜式；店內更有不少小食，價錢不高，看似吸引。我們三人行決定叫兩碗麵和兩款小食試試，因我也不太肚餓。好友點來招牌牛爽腩河 ($60)，大食的他點上了所有配料xp 一碗大大碗! 可見牛爽腩仍保留油脂部分，看著也動人。牛爽腩味道頗濃郁，肉質有嚼勁，加上其面層的油分使能保持一定軟腍度而不會太乾。湯的味道剛剛好，不會太濃太鹹，也不會清淡無味。除芽菜外，其他配料都分開一小碟另上，按自己需要而加，也頗為貼心。另一款是潮州魚三鮮米粉 ($55)包括魚蛋，魚片頭和魚皮餃) 配料要了冬菜，蔥花和芽菜。這碗相對較清，每款都有兩件，份量不算多，但以足夠的。魚蛋和魚片頭有魚味之餘，口感相當彈牙，魚皮餃的粉皮不過厚，整體味道也不錯，是清淡之選。小食方面點了滷水拼盤 ($75)有豬手，五花腩，豆腐，份量比我們想像中少! 但味道朋友都表示不錯，弄得頗為份味，豬水更是滿滿的骨膠原呢!炸牛丸 ($28)我們一致認為最好吃! 牛肉味香濃，外