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2018-05-02
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火鍋食得多, 用茶融入了火鍋之中都是第一次。四季文昌旺角分店聯同茶作做一個Crossover，將茶的元素融入其中，十分創新！因為為食Chloe有一班愛茶的朋友，就帶佢地黎一嘗茶. 火鍋啦入到店內，超多打卡位，未坐定都已經有好多影相好位置。啱晒為食Chloe呢d 偽文青呀!仲有一個popupstore 放左茶作雪糕以及茶葉等產品可供選購!我地揀左四季。茗茶火鍋套餐 (HK$528 二至三人用)足夠我地三人享用先叫一杯椰青先大大個又青甜，適合炎熱天氣作解暑，一流！大紅袍流心蛋先作一個前菜小食先。將大紅袍融入蛋中，味道十分匹配。咬落去，有流心並帶有茶的甘香椰子普洱文昌雞鍋(半隻)以普洱作為湯底，侍應先預備一個漏斗，約七分鐘後放入椰子同文昌雞，十分講究。最初湯底會偏淡，待慢慢滾起，味道會漸濃。特別一讚，雞肉十分滑嫩鮮味。茶作火鍋拼盤(鐵觀音蝦丸拼豬肉丸, 鐵觀音錦繡福袋)錦繡福袋令我十分驚喜，內有芋頭粒, 冬菇以及豬肉等餡料，十分豐富另外，蝦丸拼豬肉丸都夾雜了茶葉在內，味道清香。手切黑安格斯牛小排令牛肉控的我食得滿心歡喜，牛小排肉即使淥多久仍保持到肉質嫩，而且脂肪分佈平均。一碟約有20多塊，為
四季文昌旺角分店聯同茶作做一個Crossover，將茶的元素融入其中，十分創新！
因為為食Chloe有一班愛茶的朋友，就帶佢地黎一嘗茶. 火鍋啦
入到店內，超多打卡位，未坐定都已經有好多影相好位置。啱晒為食Chloe呢d 偽文青呀!
仲有一個popupstore 放左茶作雪糕以及茶葉等產品可供選購!
我地揀左四季。茗茶火鍋套餐 (HK$528 二至三人用)
足夠我地三人享用
先叫一杯椰青先
大大個又青甜，適合炎熱天氣作解暑，一流！
大紅袍流心蛋
先作一個前菜小食先。將大紅袍融入蛋中，味道十分匹配。咬落去，有流心並帶有茶的甘香
椰子普洱文昌雞鍋(半隻)
以普洱作為湯底，侍應先預備一個漏斗，約七分鐘後放入椰子同文昌雞，十分講究。
最初湯底會偏淡，待慢慢滾起，味道會漸濃。特別一讚，雞肉十分滑嫩鮮味。
茶作火鍋拼盤
(鐵觀音蝦丸拼豬肉丸, 鐵觀音錦繡福袋)
錦繡福袋令我十分驚喜，內有芋頭粒, 冬菇以及豬肉等餡料，十分豐富
另外，蝦丸拼豬肉丸都夾雜了茶葉在內，味道清香。
手切黑安格斯牛小排
令牛肉控的我食得滿心歡喜，牛小排肉即使淥多久仍保持到肉質嫩，
而且脂肪分佈平均。一碟約有20多塊，為食Chloe一口氣吃了一半。哈哈
紐西蘭月亮貝
平時最怕出街食貝殼類海產，因為好怕洗得不夠乾淨。但此食店洗得幾乾淨，而且爽甜無沙，食得都更安心
日本直送野菜藍+稻庭烏冬
大大籃，內有生菜, 金菇, 南瓜, 娃娃菜等等….
臨最尾食菜，可以吸收了湯底的精華，好惹味。
而我一直都較喜歡打邊爐用稻庭烏冬，較彈牙同滑身。
最後食埋茶作雪糕三品就完滿了
(內有海南青桔, 蜂蜜茉莉花龍珠, 大紅袍)
三種味道好特別，海南青桔味道較酸，平衡返打邊爐後的滯膩感。
蜂蜜茉莉花龍珠甜味重，淡淡茉莉花香，我偏好此款味
朋友較喜歡大紅袍，感覺像品茶一樣，將茶變成雪糕的口感，仍帶著一種濃香味。
附有原味脆蛋糕及朱古力，作完美的終結。
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