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2021-10-30
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😋屹立灣仔超過 70 年的「永華麵家」以竹昇雲吞麵而馳名並連續三年獲得米芝蓮推介餐廳⭐️率先以「永華日常」喺九龍灣開首間店舖 @wingwahallday以聯合傳統香港老字號(廖孖記、甄沾記、公和荳品廠)一齊crossover搞搞新意思😆😆🔹廖孖記的腐乳卡邦尼 $78 望到呢個名嘅時候 有少少猶豫 🤪50/50諗緊叫唔叫最後都決定試下呢款fusion意粉經店員介紹 原來每一碟意粉會有一尊廖孖記腐乳😋腐乳混合忌廉mix and match 一放上枱聞到好香個人覺得呢個味道調配得啱啱好💯如果太濃味反而有機會會抗拒配上小臘腸 芝士碎 香草 味道更加提升🔝🔹鮮蝦雲吞麵 $36然後梗係要食返碗佢哋嘅招牌細蓉啦🍜有4粒鮮蝦雲吞 蝦肉🍤彈牙爽口麵嘅鹼水味唔算好重 怕鹼水味嘅朋友應該容易接受最特別嘅係佢將雲吞放喺面嘅下面麵質唔會過腍 雲吞亦都唔會因為放喺表面涼左好似係傳統嘅做法😳🔹家傳酥炸咕咾肉 $48呢款咕嚕肉嘅炸衣比較薄 完全冇骨 啖啖肉甜酸醬調味得啱啱好 唔會太酸 😍都一樣好好食 但比起其他就冇乜特色🔹棉棉西多士 (棉花糖, 花生醬) $48食完主菜最後梗係要叫個甜品作結㗎啦呢個黑蚊蚊既巨型西多士
以竹昇雲吞麵而馳名並連續三年獲得米芝蓮推介餐廳⭐️
率先以「永華日常」喺九龍灣開首間店舖 @wingwahallday
以聯合傳統香港老字號(廖孖記、甄沾記、公和荳品廠)
一齊crossover搞搞新意思😆😆
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🔹廖孖記的腐乳卡邦尼 $78
望到呢個名嘅時候 有少少猶豫 🤪50/50諗緊叫唔叫
最後都決定試下呢款fusion意粉
經店員介紹 原來每一碟意粉會有一尊廖孖記腐乳😋
腐乳混合忌廉mix and match 一放上枱聞到好香
個人覺得呢個味道調配得啱啱好💯
如果太濃味反而有機會會抗拒
配上小臘腸 芝士碎 香草 味道更加提升🔝
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🔹鮮蝦雲吞麵 $36
然後梗係要食返碗佢哋嘅招牌細蓉啦🍜
有4粒鮮蝦雲吞 蝦肉🍤彈牙爽口
麵嘅鹼水味唔算好重 怕鹼水味嘅朋友應該容易接受
最特別嘅係佢將雲吞放喺面嘅下面
麵質唔會過腍 雲吞亦都唔會因為放喺表面涼左
好似係傳統嘅做法😳
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🔹家傳酥炸咕咾肉 $48
呢款咕嚕肉嘅炸衣比較薄 完全冇骨 啖啖肉
甜酸醬調味得啱啱好 唔會太酸
😍都一樣好好食 但比起其他就冇乜特色
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🔹棉棉西多士 (棉花糖, 花生醬) $48
食完主菜最後梗係要叫個甜品作結㗎啦
呢個黑蚊蚊既巨型西多士⚫️🍞絕對值得一試
📸📸無論係為咗食定係為咗打卡 都要記得叫
竹炭厚多士夾住拉絲棉花糖 花生醬🤩鹹甜配搭冇咁膩
店員將佢放低已經聞到濃烈嘅牛油香 係肥膏嘅味道🤪
切開一半表面舊牛油🧈就會慢慢流入去多士中間
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🔹紅豆奶茶 $28
第一次飲奶茶加紅豆 意外地夾
奶茶嘅苦澀味會比紅豆嘅甜味中和返💯
😍紅豆質地棉密 係我鍾意嘅texture 好好食
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仲有其他嘢都好吸引但係真係食唔到咁多
下次再去佢一定會叫半熟流心蛋三文治
🤤同埋聯合傳統香港老字號既兩款甜品
甄沾記焦糖布丁 🍮公和荳品廠豆腐花奶凍🥄
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