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2020-07-15
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早2年朋友試過莆田既蟶子後，印象深刻，一直嚷住想再去食，奈何呢個係季節限定菜式，唔係隨時有得食。最近我發現莆田既"哆頭蟶節"又返黎，即刻帶朋友去食，滿足佢個胃。岩岩坐低店員即刻遞上一壺菊花茶同一碟小食（泡椒辣木耳）。菊花茶清甜下火，為之後食熱氣野打定底。泡椒辣木耳酸酸辣辣，幾惹味。鐵板鹽焗蟶子鹽焗蟶子外層乾身，內裡多汁，味道咸香咸香，鮮味濃，8個煮法中最鍾意呢個。8分紅菇鮮蟶湯本住好奇心第一次嘗試紅菇，外形好似姬松茸，咬落好硬，冇咩味，食唔到。蟶子圓潤飽滿，較鐵板既大dd，味道清甜鮮味。湯頭好簡單，只係用左紅菇.蟶子同薑片煮，味道好淡，得淡淡菇味同薑味，有d 失望。 5分莆田扁肉湯扁肉細細粒，1啖2粒，雖然食唔出係咩肉餡，但有嚼口，湯底係醋酸同醬油混成，好開胃。 7分海蠣煎薄薄地一塊蚵仔煎，由蠔仔，蛋，薯粉混合煎至金黃，加上大量蔥花，非常香！可能而家唔當造，蠔仔有d 細，但數量頗多，海蠣煎冇落太多薯粉，主要都係用蛋成形，值得一試。 7分總體而言：味道：水準之上，不過小菜選擇比較小性價比：頗貴服務：店舖有提供口罩袋同濕紙巾，好體貼環境：店舖明亮，整體感覺舒適
最近我發現莆田既"哆頭蟶節"又返黎，即刻帶朋友去食，滿足佢個胃。
岩岩坐低店員即刻遞上一壺菊花茶同一碟小食（泡椒辣木耳）。
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菊花茶清甜下火，為之後食熱氣野打定底。
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泡椒辣木耳酸酸辣辣，幾惹味。
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鐵板鹽焗蟶子
鹽焗蟶子外層乾身，內裡多汁，味道咸香咸香，鮮味濃，8個煮法中最鍾意呢個。8分
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紅菇鮮蟶湯
本住好奇心第一次嘗試紅菇，外形好似姬松茸，咬落好硬，冇咩味，食唔到。
蟶子圓潤飽滿，較鐵板既大dd，味道清甜鮮味。
湯頭好簡單，只係用左紅菇.蟶子同薑片煮，味道好淡，得淡淡菇味同薑味，有d 失望。 5分
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莆田扁肉湯
扁肉細細粒，1啖2粒，雖然食唔出係咩肉餡，但有嚼口，湯底係醋酸同醬油混成，好開胃。 7分
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海蠣煎
薄薄地一塊蚵仔煎，由蠔仔，蛋，薯粉混合煎至金黃，加上大量蔥花，非常香！
可能而家唔當造，蠔仔有d 細，但數量頗多，海蠣煎冇落太多薯粉，主要都係用蛋成形，值得一試。 7分
總體而言：
味道：水準之上，不過小菜選擇比較小
性價比：頗貴
服務：店舖有提供口罩袋同濕紙巾，好體貼
環境：店舖明亮，整體感覺舒適
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