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2023-09-25
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今日去到西環嘅巴辣仔烤魚食烤魚，烤魚有三種魚：沙巴龍躉、江團魚、凌波魚；有八種口味：爆檸酸菜烤魚、經典香辣烤魚、籐椒味、不辣之選醬香味、大紅燈籠泡椒味、金銀蒜香味、蕃茄味、麻辣卜卜蜆烤魚。最後選擇咗細嫩肉質嘅凌波魚$318，味道係招牌口味：爆檸酸菜烤魚，仲可以選擇辣度：BB辣。烤魚煎到黃金色，超大條，足夠三至四個人share，魚身上面鋪滿檸檬、青檸、超多酸菜，仲有芽菜、洋蔥等作為配料。配料方面需然冇辣椒，但都依然食到有辣味，有可能係用咗辣油作為調味，辣度固定左，唔怕有辣椒會越煮越辣！烤魚煮滾咗之後即刻試吓佢個湯，酸辣得來帶點鮮甜，超好飲！魚肉無小刺，肉質細嫩，配酸菜一齊食可以解滯！大推薦！留意番煮到後期嘅時候檸檬、青檸開始會有啲酸澀味出嚟，食到中途記得挑佢哋出嚟，咁就可以保持湯底鮮甜！食烤魚當然要配返少少配料！叫左黃金組合$38：金菇、萵筍、土豆、蓮藕，仲有薯粉$20，由於湯底好食，落咩配料都咁好食！另外見到呢度仲有燒烤可以叫，叫左燒生蠔（2隻、蒜香味 ）$68、燒手工麵筋（2串、BB辣）$28、燒脆鯇魚（2串) $52。燒生蠔大大隻，鋪上滿滿嘅蒜，肉質鮮甜！手工麵筋上面鋪滿辣粉同孜然
今日去到西環嘅巴辣仔烤魚食烤魚，烤魚有三種魚：沙巴龍躉、江團魚、凌波魚；有八種口味：爆檸酸菜烤魚、經典香辣烤魚、籐椒味、不辣之選醬香味、大紅燈籠泡椒味、金銀蒜香味、蕃茄味、麻辣卜卜蜆烤魚。最後選擇咗細嫩肉質嘅凌波魚$318，味道係招牌口味：爆檸酸菜烤魚，仲可以選擇辣度：BB辣。
烤魚煎到黃金色，超大條，足夠三至四個人share，魚身上面鋪滿檸檬、青檸、超多酸菜，仲有芽菜、洋蔥等作為配料。配料方面需然冇辣椒，但都依然食到有辣味，有可能係用咗辣油作為調味，辣度固定左，唔怕有辣椒會越煮越辣！烤魚煮滾咗之後即刻試吓佢個湯，酸辣得來帶點鮮甜，超好飲！魚肉無小刺，肉質細嫩，配酸菜一齊食可以解滯！大推薦！留意番煮到後期嘅時候檸檬、青檸開始會有啲酸澀味出嚟，食到中途記得挑佢哋出嚟，咁就可以保持湯底鮮甜！
食烤魚當然要配返少少配料！叫左黃金組合$38：金菇、萵筍、土豆、蓮藕，仲有薯粉$20，由於湯底好食，落咩配料都咁好食！
另外見到呢度仲有燒烤可以叫，叫左燒生蠔（2隻、蒜香味 ）$68、燒手工麵筋（2串、BB辣）$28、燒脆鯇魚（2串) $52。燒生蠔大大隻，鋪上滿滿嘅蒜，肉質鮮甜！
手工麵筋上面鋪滿辣粉同孜然粉，食落好香、彈牙，推薦！
最後燒鯇魚都用咗辣粉同孜然粉調味，肉質脆身爽口，味道好食，但略嫌有少少骨刺，如果做到冇骨會更好！
食烤魚當然唔少得飲品，叫左至尊手作鮮果茶
$45、滿杯紅柚惑$38，用新鮮水果製作而成，賣相吸引，飲落酸甜清爽解滯，大大杯性價比高！
食咗咁多嘢已經好飽，但都要試埋免費冰粉，冰粉有八種配料，紅糖、蜜瓜、山楂、紅豆、花生碎、葡萄乾等等，可以自行調配自己口味嘅冰粉。另外自助吧亦有免費菊花茶提供。
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