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2021-11-01
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以前經常到訪的ラメン凪，由大坑搬鋪到銅鑼灣後第一次試，只嘆今不如昔。黑骨 (總分: 7.5/10) ⚫️湯頭(8/10)：豚骨湯底，加上墨魚汁黑蒜油，味道濃鮮，真材實料，無味精不口渴。⚫️肉碎球(8.25/10)半肥瘦豬肉碎製成的肉球，質感出色，味道濃香 👍🏼🐖 叉燒(5.5/10): 叉燒太瘦太熟，質感粗糙鞋口，失望。🍜 麵質(7.5/10)：麵質彈牙有咬感。不過，點了硬身，質感卻像普通。———————————————————————————⭕️ 總結：今不如昔，叉燒成敗筆，同一價位有更好選擇，甚至不及中環豚王總店。希望將來會回復大坑時的水平，暫不翻食 ❌💵Budget: $110 pp 📍 拉麵凪 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖
黑骨
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黑骨 (總分: 7.5/10)
⚫️湯頭(8/10)：豚骨湯底，加上墨魚汁黑蒜油，味道濃鮮，真材實料，無味精不口渴。
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⚫️肉碎球(8.25/10)
半肥瘦豬肉碎製成的肉球，質感出色，味道濃香 👍🏼
黑骨
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🐖 叉燒(5.5/10): 叉燒太瘦太熟，質感粗糙鞋口，失望。
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🍜 麵質(7.5/10)：麵質彈牙有咬感。不過，點了硬身，質感卻像普通。
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⭕️ 總結：今不如昔，叉燒成敗筆，同一價位有更好選擇，甚至不及中環豚王總店。希望將來會回復大坑時的水平，暫不翻食 ❌
💵Budget: $110 pp
📍 拉麵凪 (銅鑼灣)
銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖
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