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2023-04-01
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幸福寶寶被驚喜到的生日飯，獲邀到訪米芝蓮二星中菜新同樂用餐。餐廳裝潢偏向中高級格調，主用餐區擺放較少人數的訂座，環境偏寧靜，感覺不錯。當晚二人用餐，被安排到卡座位置，寬躺舒適。是晚預訂了ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ精選套餐，盛惠$798每位，菜式如下：。川汁雞筒伴鮮菌沙律口水雞的川味作頭盤，汁調得不錯，並沒有辣味但又保留到口水雞的味道，都幾新穎。。蟹肉雲腿蝦湯蒸蛋白啖啖蟹肉，蛋味個人覺得不算濃郁，但連蟹肉一起吃，更能夠突出蟹肉的鮮味。雲腿非常甘香，為這道菜式點綴了不少。。南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒鮑魚煮得幾淋，味道還好，醬汁有點淡。豚肉釀花膠筒的口感個人感覺比較像煮淋了豬手，雖算特色，但吃畢整件比較膩。。紐西蘭野生小龍蝦配煎三文魚上菜時聞到千島醬的味道，由於個人不偏好，所以帶着保留的心態去品嚐。結果意外地感覺不錯，小龍蝦非常新鮮，肉質有黏性，而且頗甜。但三文魚如果能夠煎得更香或者會更好，醬汁都幾夾。另外旁邊有兩款ᴍᴜsᴛᴀʀᴅ，但就感覺不太配合。。松茸鮮菌慢火浸高山菜有驚喜！雖然賣相平實，但高湯濃郁出色，單單的喝都很可以，高山菜非常入味。。北海道紅豆配生磨杏汁燕窩生磨杏汁很香，加上燕窩
當晚二人用餐，被安排到卡座位置，寬躺舒適。是晚預訂了ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ精選套餐，盛惠$798每位，菜式如下：
。川汁雞筒伴鮮菌沙律
口水雞的川味作頭盤，汁調得不錯，並沒有辣味但又保留到口水雞的味道，都幾新穎。
。蟹肉雲腿蝦湯蒸蛋白
啖啖蟹肉，蛋味個人覺得不算濃郁，但連蟹肉一起吃，更能夠突出蟹肉的鮮味。雲腿非常甘香，為這道菜式點綴了不少。
。南非鮮鮑魚配豚肉釀花膠筒
鮑魚煮得幾淋，味道還好，醬汁有點淡。豚肉釀花膠筒的口感個人感覺比較像煮淋了豬手，雖算特色，但吃畢整件比較膩。
。紐西蘭野生小龍蝦配煎三文魚
上菜時聞到千島醬的味道，由於個人不偏好，所以帶着保留的心態去品嚐。結果意外地感覺不錯，小龍蝦非常新鮮，肉質有黏性，而且頗甜。但三文魚如果能夠煎得更香或者會更好，醬汁都幾夾。另外旁邊有兩款ᴍᴜsᴛᴀʀᴅ，但就感覺不太配合。
。松茸鮮菌慢火浸高山菜
有驚喜！雖然賣相平實，但高湯濃郁出色，單單的喝都很可以，高山菜非常入味。
。北海道紅豆配生磨杏汁燕窩
生磨杏汁很香，加上燕窩，在平實中更添貴氣。
。香麻焗叉燒酥
最後一道，大概作為精美點心之類。酥皮賣相還好，可是叉燒酥比較大件，有點膩，而且期望酥皮會更香脆。
整體菜式未有太驚艷，水準中上，擺盤還可，嘗算精緻。不過以這個價錢來說，能夠一嚐鮑魚花膠小龍蝦，性價比都算很不錯。
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