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等級4
「麵鮮醬油房周月」連續多年榮獲車軚人的推介美譽。名氣大了,慕名而來的食客也越來越多。正值午飯時間,周月門外已企滿輪候的食客,小編也是其中之一。在輪候期間,可透過窗櫥望見製麵的過程。周月的拉麵受歡迎,其中一個因素就是自家製麵這份堅持,亦因麵條在店中製作,出品更新鮮! 等了約 30 分鐘始能入座。雖然店內面積比預期大,但也難免有少許擠擁的感覺。 首次到訪,當然要試試招牌「周月沾麵」。沾麵的神髓,一半落在湯汁身上。周月的醬油湯,醬油由日本老字號「梶田商店」直送到港。醬油全人手製造,選料優質天然,再配合由多款魚類精製而成的魚介粉,最終煮成這碗招牌醬油湯。 沾麵的食法是把麵條輕蘸湯汁上味才吃。小編並不追求過於濃烈的味道,「淡汁」安排剛好,鹹鮮煙韌就是這客周月沾麵的評價。為了豐富麵食的味道,醬油湯亦加入了角切鹿兒島燒黑豚肉、脆筍、香蔥及味玉等佐料。在小編眼中這些都只是錦上添花。 吃畢麵食,可免費要求店方在醬油湯中另加入熬製了六小時的清雞湯拌勻品味,味道會變得更隨和,但也只宜淺嚐! 「帆立貝油 • 麵」是周月另一名作,以新鮮帆立貝製油為麵食上味,成本既高,功夫亦多。在等價交易的前提下,換
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帆立貝油 • 麵
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麵鮮醬油房周月」連續多年榮獲車軚人的推介美譽。名氣大了,慕名而來的食客也越來越多。正值午飯時間,周月門外已企滿輪候的食客,小編也是其中之一。
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在輪候期間,可透過窗櫥望見製麵的過程。周月的拉麵受歡迎,其中一個因素就是自家製麵這份堅持,亦因麵條在店中製作,出品更新鮮!
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周月沾麵
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等了約 30 分鐘始能入座。雖然店內面積比預期大,但也難免有少許擠擁的感覺。
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首次到訪,當然要試試招牌「周月沾麵」。沾麵的神髓,一半落在湯汁身上。周月的醬油湯,醬油由日本老字號「梶田商店」直送到港。醬油全人手製造,選料優質天然,再配合由多款魚類精製而成的魚介粉,最終煮成這碗招牌醬油湯。
周月沾麵
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沾麵的食法是把麵條輕蘸湯汁上味才吃。小編並不追求過於濃烈的味道,「淡汁」安排剛好,鹹鮮煙韌就是這客周月沾麵的評價。為了豐富麵食的味道,醬油湯亦加入了角切鹿兒島燒黑豚肉、脆筍、香蔥及味玉等佐料。在小編眼中這些都只是錦上添花。
周月沾麵
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吃畢麵食,可免費要求店方在醬油湯中另加入熬製了六小時的清雞湯拌勻品味,味道會變得更隨和,但也只宜淺嚐!

帆立貝油 • 麵」是周月另一名作,以新鮮帆立貝製油為麵食上味,成本既高,功夫亦多。在等價交易的前提下,換來每口麵食也留有穏實的帆立貝味道都算值得。隨麵食伴上一只日本生蛋,與麵食拌勻能添滑感,但同時減弱了帆立貝油的發揮,雖作取捨。
帆立貝油 • 麵
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燒黑豚丼」是為細周生及魚仔而設的主食,小編未有親嚐,不知好不好食呢?!
燒黑豚丼
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周月餃子」亦是細周生的指定項目,餃子皮薄肉嫩是優點,但用油略多則需留意一下。
周月餃子
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同屬小食,相比之下,「炸雞」的評分明顯稍勝一籌。雞件外皮酥脆,內𥚃白滑肉嫩,再配合惹味的蔥油提味,美味可口。
炸雞
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日本愛緩縣蜜柑汁
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整體而言,周月的招牌沾麵確實做得不俗,製作亦見認真用心,難怪長年獲得車軚人推介及食客的支持。
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[16/12/2017; Sat]
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-12-16
等候時間
30 分鐘 (堂食)
人均消費
$135 (午餐)
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