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2022-06-27
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之前來都是吃lunch set, 這一次不如a la carte，想吃甚麼就點甚麼😘落單後，職員會先準備這個麵包籃讓你墊墊肚子這個真的好好吃😋，有幾款種類，質感和味道都不同，對於麵包控真的大滿足但要冷靜點，因為要留肚🤣開胃凍湯Tomato soup with nitrogen cottage cheese 🍅在番茄湯上加上液態氮茅屋芝士，煙霧繚繞在湯上，拌勻後變成凍湯，酸酸甜甜的，十分開胃，特別適合炎炎夏日喝🥰Hamachi with caviar油甘魚刺身配柚子醬汁，非常夾呢！淡淡柚子香又不會搶走剌身的鮮味😋加上魚子醬更有口感Lobster soup因不知道有餐前開胃湯，所以叫了這appetizer.非常香濃 🦞，龍蝦亦很彈牙可口，旁邊掛了點海膽醬，令湯的味道更豐富Appetizers 後，我已有點擔心，因已有點飽了😂幸好過了一段時間才上主菜🥹Les Spaghettis意粉第一感覺便是📣📣Al dente… te… te…te…意粉很有嚼勁，每一口意粉也掛滿了香濃的龍蝦汁非常好吃龍蝦肉非常彈牙鮮甜，上面再加上魚子醬，另不平凡的龍蝦意粉更矜貴成為Signature dish 是有原因
之前來都是吃lunch set, 這一次不如a la carte，想吃甚麼就點甚麼😘
落單後，職員會先準備這個麵包籃讓你墊墊肚子
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這個真的好好吃😋，有幾款種類，質感和味道都不同，對於麵包控真的大滿足但要冷靜點，因為要留肚🤣
開胃凍湯Tomato soup with nitrogen cottage cheese 🍅
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在番茄湯上加上液態氮茅屋芝士，煙霧繚繞在湯上，拌勻後變成凍湯，酸酸甜甜的，十分開胃，特別適合炎炎夏日喝🥰
Hamachi with caviar
hamachi with caviar
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油甘魚刺身配柚子醬汁，非常夾呢！
淡淡柚子香又不會搶走剌身的鮮味😋加上魚子醬更有口感
Lobster soup
Lobster soup
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因不知道有餐前開胃湯，所以叫了這appetizer.
非常香濃 🦞，龍蝦亦很彈牙可口，旁邊掛了點海膽醬，令湯的味道更豐富
Appetizers 後，我已有點擔心，因已有點飽了😂
幸好過了一段時間才上主菜🥹
Les Spaghettis
lesspaghettis
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意粉第一感覺便是📣📣Al dente… te… te…te…
意粉很有嚼勁，每一口意粉也掛滿了香濃的龍蝦汁非常好吃
龍蝦肉非常彈牙鮮甜，上面再加上魚子醬，另不平凡的龍蝦意粉更矜貴
成為Signature dish 是有原因的！
La Caille
lacaille
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鵪鶉沏肉再配鵝肝，又是另一絕，超好吃
Lagneau
lagneau
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羊架肉質很嫩很香，但有點小，一口一枝骨。
後來同職傾計才知道原來這羊架是用60天的bb羊，所以是比較小，但肉質相對較嫩。
不能不提，這裏的薯蓉（隨主菜上的）超好吃，又香又滑😋
但我真的太飽了，所以只吃了兩口，浪費了😣
Beef foegras miniburger
beef foegras miniburger
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薯條賣相超可愛，全因廚師很有心思，為配合miniburger的比例，特別將薯仔手切成很幼的薯條🍟
miniburger大慨兩至三口就吃完，但勁juicy，配上鵝肝香到不得了🤤
還好朋友比我能吃，所以這個沒浪費😆
因實在太飽了，最後連想好了的甜品也吃不下，還好沒下單😄
Black coffee
Black coffee with Conad Syrup
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點了黑咖啡希望消消滯😆
這裏的黑咖啡挺香的，而今次他們配了conad syrup
，有少少酒味蠻特別，個人認為千萬不要加太多，兩至三滴就夠，因會搶了咖啡香
這裏色香味俱全下次一定會再來
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