金牌海鮮火鍋 (已結業)

天氣轉涼，絕對係打邊爐的時候。同屋企人約好星期六，星期二打去book左VIP房，一行九人決定去灣仔新開的金牌海鮮火鍋打邊爐。上年已經試過佐敦金牌，覺得超正，侍應介紹條魚超新鮮，湯底做得超有水準，又有日本野食。心想：因為太耐無打邊爐的關，對於今個星期六的打邊爐飯局簡直極度期待。七點半到達，人未齊但肚餓，問侍應有什麼出名的菜式，叫佢推介一下。佢介紹小食-古法金錢雞（因出面無乜地方有得食）同麵包蟹（第一次食），另外先點三文魚一客作小食(諗住試下火鍋店內的日本野）八點終於人齊，湯底點了-胡椒豬肚湯底&蕃茄薯仔湯底。點了本地手切肥牛、響鈴（即叫即制）、日本春菊、稻庭烏冬、蟹皇餃、西洋菜餃、墨魚丸、雲呑、西洋菜…etc重點推介古法金錢雞-一塊鵝肝，一塊肥膏，一塊雞肉，很入味麵包蟹-蟹膏同蟹肉已經刪左出來，不用自己刪，蟹肉鮮甜，點佢俾的蟹汁，好襯三文魚-五塊都厚切，可媲美正宗日本餐廳本地手切肥牛-勁新鮮，有雪花有牛的鮮味，唔肥響鈴-等候需時，真係即叫即制，炸得脆而不油日本春菊-即唐蒿，食到係日本個種清甜，必試蟹皇餃-蟹粉小籠包，真係蟹粉造的，放湯的時間不可太久，俾一般烚餃的時間短雲吞-激似佐敦麥文X