旺囍車仔麵 (已結業)

車仔麵是經典港式平民美食，靈活多變，一撮麵、十幾廿款餸任意挑選、再加兩殼熱湯、淋匙辣汁，就是一碗庶民Comfort food行完街與友人於旺角朗豪坊附近找到一間車仔麵～旺囍車仔麵，門口有隻立體大碗作招牌，一眼看到小店面積不大，但有街景位置，裝修以香港文化為題而吸引士生土長的我們😊撐本地小店個餐牌非常環保好似白板咁畫完可以抹走。他們的自家調製辣汁更有四種辣度微辣至大辣，有秘製辣汁及麻辣汁，另外還有選擇伽藍汁加沙嗲汁或者蔥。有多種麵款餸菜小食及飲品選擇。我的粗麵食落軟硬度剛好，加一兩匙招牌咖喱辣醬，錦上添花：手打鯪魚肉口感豐富，肉質嫩滑：豬紅軟熟入味帶蒜香：牛筋濃香撲鼻,保持天然爽勁,回彈力強。至讚是大部分時間會免費送幾棵時菜配麵👍🏻友人選擇了河粉配咖喱魚蛋咖哩味濃：魷魚口感彈牙，有鮮味，咖喱微辣，餘韻有香料清香：柱候牛腩既精華同埋醬汁既味道又淋又入味，港人至愛：包汁鮮甜可口配靚冬菇嫩滑味道鮮美。小食分別有香炸鯪魚球炸過後入口甘香惹味， 表皮有點韌， 不過香口有餘並且彈牙魚味鮮濃。香脆炸魚皮香脆爽口，脆度十足，不過呢個海魚略為鹽分過多，放入湯炙一下減低鹹味比起傳統車仔麵呢度乾淨好多，聽日一