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2016-01-12
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雖然經常出沒油尖旺區，可是到上課前總會頭痛醫肚地方，某一個晚上隻身走過油麻地，依稀記憶電話收藏的餃子店，隨著手機導航來到一間毫不起眼的小店，站在門前以懷疑的眼光打量一番，最終為了探索報章上的一句「國內一級面點師認證」，還是選擇進內用膳。 餃子款式甚多，由最普遍的白菜、韭菜、芹菜到少有的西洋菜、茴香、牛肉、羊肉大蔥，更可選擇煎餃或放湯。當晚點了<韭菜併西洋菜餃>，聽著那手起刀落清脆的切菜聲，餃皮即擀即包肉餡，令人有點期待。這裡的餃皮雖及不上南方餃子薄皮，但勝在每一隻身形膨脹肉餡豐盛，入鄉隨俗跟著北方吃法，蘸上鎮江醋吃，質素不賴，至少能消除我對北方餃子皮太厚的偏見。享用過比預期好的餃子後，外帶的 <燘豬手>肉質軟腍非常，用筷子輕夾已骨肉分離！而且豬手毫不油膩，一個人絕對可以輕易解決整盒外賣。有口福的同學們均對入口即化的豬手無不喜愛，相約下次要到小店再下一城。一星期後重臨小店，所點的 <茴香菜鮮肉餃拼韭菜鮮肉餃>及 <燘豬手> 仍然沒有失準。 怕胖的女生可建議吃全瘦肉的<醬骨架> ，肉味濃郁，肉質同樣輕易齒開，或
餃子款式甚多，由最普遍的白菜、韭菜、芹菜到少有的西洋菜、茴香、牛肉、羊肉大蔥，更可選擇煎餃或放湯。
當晚點了<韭菜併西洋菜餃>，聽著那手起刀落清脆的切菜聲，餃皮即擀即包肉餡，令人有點期待。這裡的餃皮雖及不上南方餃子薄皮，但勝在每一隻身形膨脹肉餡豐盛，入鄉隨俗跟著北方吃法，蘸上鎮江醋吃，質素不賴，至少能消除我對北方餃子皮太厚的偏見。
享用過比預期好的餃子後，外帶的 <燘豬手>肉質軟腍非常，用筷子輕夾已骨肉分離！
而且豬手毫不油膩，一個人絕對可以輕易解決整盒外賣。有口福的同學們均對入口即化的豬手無不喜愛，相約下次要到小店再下一城。一星期後重臨小店，所點的 <茴香菜鮮肉餃拼韭菜鮮肉餃>及 <燘豬手> 仍然沒有失準。 怕胖的女生可建議吃全瘦肉的<醬骨架> ，肉味濃郁，肉質同樣輕易齒開，或多或少能減輕罪疚感。
身旁的羊肉愛好者們，吃得津津有味，似乎很欣賞這裡的 <羊肉大蔥餃>，個人不吃羊就不評了。
另外點的<手拍青瓜> 味道標準，
只是即點即擀的<蔥油餅> 蔥油香不夠，顯得失色，個人就喜愛上海口味的。
小店面積細小簡陋，不看重門面，難怪有自稱餃子怪的朋友也曾過門不入。幸好勇闖過後，最終發現這裡雖花巧欠缺，卻是滋味踏實。
題外話/補充資料：
有同學仔食過數回後滙報，認為質素已下降及對其服務大感失望。小店始終是國內人的家庭式經營，作風比較隨意率性，香港人可能頗不習慣，至少我每次去的經驗是愉快的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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