影片
更多
2015-10-09
3259 瀏覽
如果問我近期有邊間中菜推介，我會選粵來順。雖云係旺角，但唔近旺區，從信和行去都要大約7-8分鐘，附近只有間投注站同酒店，都幾偏僻，不過去過兩次都座無虛席，所以建議預先訂位。主理人係名廚譚師傅同陳國強師傅，兩位都係烹飪比賽攞過獎，所以店中幾道拿手小菜特別有人氣，例如鮑魚煲、欖豉骨等等，最好訂位時順道先落定order。 薑蔥豆卜鮑魚煲（$168）一煲有大約6隻鮑魚仔，只賣百幾蚊，真心抵。煲仔上枱時滋滋作響，薑蔥味飄住出來，增加口水分泌。鮑魚仔煮得腍滑，不過都唔及索晒味的豆卜同蔥好食。 蜂蜜豉油王雞（半隻$98）貌似普通豉油雞，味道卻係非一般，秘製豉油固然香，加左蜂蜜增加左甜味，食味更上一層樓，就算唔點薑蓉都正。走地雞肉質好滑，唔肥，連雞胸都嫩滑。 欖豉骨（$78）係大廚自創菜式，用左我好鍾意的欖菜+豆豉，欖菜的香+豆豉的鹹原來好合拍，加埋蜜糖恰好包住一字排，創新得來出色，必推。 滷水鵝拼盤（$158）有鵝肉、腩片、豆卜同紅腸。鵝肉鬆化入味，腩片軟滑香口，紅腸冇咩特別，整體都食得過。 話梅豬手（$98）都值得一吃，豬手煮得幾乎骨肉分離，唔駛用力咬，充滿骨膠原，話梅汁好甘甜，正好中和
雖云係旺角，但唔近旺區，從信和行去都要大約7-8分鐘，附近只有間投注站同酒店，都幾偏僻，不過去過兩次都座無虛席，所以建議預先訂位。主理人係名廚譚師傅同陳國強師傅，兩位都係烹飪比賽攞過獎，所以店中幾道拿手小菜特別有人氣，例如鮑魚煲、欖豉骨等等，最好訂位時順道先落定order。薑蔥豆卜鮑魚煲（$168）一煲有大約6隻鮑魚仔，只賣百幾蚊，真心抵。煲仔上枱時滋滋作響，薑蔥味飄住出來，增加口水分泌。鮑魚仔煮得腍滑，不過都唔及索晒味的豆卜同蔥好食。
蜂蜜豉油王雞（半隻$98）貌似普通豉油雞，味道卻係非一般，秘製豉油固然香，加左蜂蜜增加左甜味，食味更上一層樓，就算唔點薑蓉都正。走地雞肉質好滑，唔肥，連雞胸都嫩滑。
欖豉骨（$78）係大廚自創菜式，用左我好鍾意的欖菜+豆豉，欖菜的香+豆豉的鹹原來好合拍，加埋蜜糖恰好包住一字排，創新得來出色，必推。
滷水鵝拼盤（$158）有鵝肉、腩片、豆卜同紅腸。鵝肉鬆化入味，腩片軟滑香口，紅腸冇咩特別，整體都食得過。
話梅豬手（$98）都值得一吃，豬手煮得幾乎骨肉分離，唔駛用力咬，充滿骨膠原，話梅汁好甘甜，正好中和豬手的肥膩。
櫻花蝦芥蘭煲（忘了價錢）以啫啫上自然惹味，加埋馬拉盞的鹹香，同落得慷慨的櫻花蝦，為爽脆的芥蘭增添不平凡。
值得去指數：
題外話/補充資料：
洗手間位於鋪頭後巷，又遠又靜又污糟，女士忍得到嘅話最好唔好去喇，忍唔到就搵人陪啦。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
