麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

營業中

休息中

中環歌賦街有不少日式餐廳，還有一間拿過米芝蓮獎項的拉麵店。麵鮮醬油房 周月 Shugetsu 主打沾麵，拉麵每天自家製作。星期六晚上7點過來要等大約10分鐘左右才安排到入座。這裡的沾麵有100g - 300g的選擇，而且不用額外加錢，太細食也沒問題。🍜香蔥拉麵 ($102) - 拉麵可選濃或是淡湯。我選的是濃湯。湯底是以沙甸及鮪魚製成的魚粉、昆布等材料加入雞湯烹煮。醇厚的湯頭加上蔥更香，是重口味的選擇！幼身的麵條很煙韌，吃的時候附了香蔥，再帶點油份，味道剛好到位。🍜香辣沾麵 ($108) - 這個是300g的麵條。沾麵湯汁的質地不是很濃稠那種，所以不會很鹹!? 但朋友覺得那個辣很微妙。就好像加了一層辣油那樣子。