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2021-08-31
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平時去南記多數食酸辣小鍋米線,今日試咗新出的擔擔米線,個湯底又幾OK喎。擔擔米線有三款餸可選:風沙脆豚,風沙春卷脆粒和春卷加菜肉餃。春卷成日食,所以叫咗豚肉。風沙脆豚即是炸豬扒條,炸得較乾無肉汁,而且肉身較薄。幸好醃得入味。所謂風沙是有大堆辣椒炸蒜,怕辣的可以不蘸也夠味。豚肉麻麻,但個擔擔湯米線幾好,湯夠濃味,又有榨菜、豆卜條、肉碎等。不過米線偏少,只有另一碗酸辣米線的三分二份量。擔擔麵送芒果冷泡鐵觀音,真係有個鐵觀音茶包。芒果糖漿都幾甜,飲完自己再加梳打水,反而啱啱好。
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風沙脆豚即是炸豬扒條,炸得較乾無肉汁,而且肉身較薄。幸好醃得入味。所謂風沙是有大堆辣椒炸蒜,怕辣的可以不蘸也夠味。豚肉麻麻,但個擔擔湯米線幾好,湯夠濃味,又有榨菜、豆卜條、肉碎等。不過米線偏少,只有另一碗酸辣米線的三分二份量。
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