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2018-05-13
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其實很久之前已經看過在fb推介這間小店了，可惜一直都懶得去試，今次終於在8/5下午打去訂位，訂了今天(12/5)，我和男友2位，1點去用餐用餐小時只有60分鐘，還有大家緊記一定要訂位，店舖只有9個位子，星期六如果不訂位，90%以上不能吃到我們叫了很多款壽司，包括三文魚，汁燒三文魚，花之戀，帶子，汁燒帶子，海膽壽司，一板海膽，鰻魚，玥屋蛋和燒三文魚奇脆卷。其實我們還想試三文魚腩，三文魚籽和一板加拿大海膽，可惜沒貨，惟有下次再吃味道方面，首先我先介紹我認為美味的幾款壽司/刺身…海膽壽司方面，海膽份量十分多，而且都幾新鮮，一口整件壽司吃下去，海膽立即溶在口中，再配上壽司飯，白飯中和了海膽的腥味，味道簡直一流，十分美味！一板海膽方面，其實份量比我想像中細份，我以為很大份的，個人認為海膽壽司比較抵吃一些。不過，一板海膽和海膽壽司的口感是不同的。 一大啖海膽吃下去，海膽立即溶在口中，少少海水味和腥味，再加上海膽的鮮味，入口即溶的感覺，真的是一流的享受個人認為配上紫菜，可以中和一下海膽少量的腥味和苦的口感，味道更上層樓三文魚壽司方面，三文魚十分肥美和新鮮，三文魚十分厚身，而且十分彈牙，完全沒有腥味，
用餐小時只有60分鐘，還有大家緊記一定要訂位，店舖只有9個位子，星期六如果不訂位，90%以上不能吃到
大合照
$378
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我們叫了很多款壽司，包括三文魚，汁燒三文魚，花之戀，帶子，汁燒帶子，海膽壽司，一板海膽，鰻魚，玥屋蛋和燒三文魚奇脆卷。
其實我們還想試三文魚腩，三文魚籽和一板加拿大海膽，可惜沒貨，惟有下次再吃
最美味的壽司
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味道方面，首先我先介紹我認為美味的幾款壽司/刺身…
海膽壽司方面，海膽份量十分多，而且都幾新鮮，一口整件壽司吃下去，海膽立即溶在口中，再配上壽司飯，白飯中和了海膽的腥味，味道簡直一流，十分美味！
海膽壽司
$22
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一板海膽方面，其實份量比我想像中細份，我以為很大份的，個人認為海膽壽司比較抵吃一些。
不過，一板海膽和海膽壽司的口感是不同的。 一大啖海膽吃下去，海膽立即溶在口中，少少海水味和腥味，再加上海膽的鮮味，入口即溶的感覺，真的是一流的享受個人認為配上紫菜，可以中和一下海膽少量的腥味和苦的口感，味道更上層樓
一板海膽
$100
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三文魚壽司方面，三文魚十分肥美和新鮮，三文魚十分厚身，而且十分彈牙，完全沒有腥味，啖啖肉配上壽司飯，十分美味和滿足既然三文魚已經這麼美味，那麼三文魚腩應該更出色，下次一定要再試
三文魚壽司
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鰻魚壽司方面，本人鍾情於鰻魚，鰻魚壽司當然是必點的鰻魚十分大條和厚身，鰻魚不會太肥膩，但肉質十分嫩滑和鮮甜，配上鰻魚汁和壽司飯，十分美味
鰻魚壽司
$8
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帶子壽司方面，帶子十分大粒和肥美，帶子的肉十分厚身，肉質鮮嫩又彈牙，而且味道不會太腥，味道不錯的
帶子壽司
$13
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推介完本人十分美味和喜歡的壽司後，現在便介紹其他一些味道普通了一點的壽司…
花之戀壽司方面，其實三文魚都是十分厚身和肥美，而且蟹籽份量都十分多，不過是沙律醬味道不佳花之戀十分講究三文魚，蟹籽和沙律醬的配搭，可惜男友認為這款沙律醬和三文魚，蟹籽的味道不夾，所以味道比較一般。
大合照
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同樣地，燒三文魚奇脆卷都是有同一個問題其實燒三文魚十分肥美和鮮嫩，而且炸蝦都是即炸，十分脆口，可惜沙律醬不能完美配合這2款的味道，導致味道比較差一些。我男友比較喜歡爭鮮的沙律醬，如果轉用了那款沙律醬，味道應該會更佳
燒三文魚奇脆卷
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汁燒三文魚壽司方面，三文魚燒的時間不夠，導致三文魚的表面完全不暖，還是冷冰冰的，而且肉質沒有普通三文魚這麼肥美，味道差了一些
汁燒三文魚
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汁燒帶子方面，刺身帶子是2粒相連的，可惜汁燒帶子只有1粒，而且肉質沒有刺身帶子這麼鮮嫩多汁和彈牙，個人還是比較喜歡帶子壽司多一些。
汁燒帶子
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玥屋蛋壽司方面，其實即是玉子壽司，不過玉子比較細份了一些，而且蛋味不夠，燒的時間又不夠，大家可以不用試
玥屋蛋壽司
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價錢方面，由於是小店，所以這間店舖的壽司比較便宜一些，可惜瘋狂不斷點壽司和刺身的關係，中午時間2人總共都要$378，大出血喔
總結來說，這間餐廳的壽司味道不錯，大家可以一試還有下次我一定要試三文魚腩和三文魚籽
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