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2012-12-02
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幾乎全條街都係食肆, 開完又執, 執完又開, 真係生意唔易做, 這小店專賣漢堡包, 形象擺出一副質素招客格局, 已經半年有多, 一直未有幾會試一試, 尚未食早餐, 發現門口多了一張手寫餐單 “All Day Breakfast”, 於是改變初衷, 下次先試漢堡包, 但這個早餐只可以配橙汁或鮮奶, 不可以轉咖啡, 唔多高興囉, 早餐點可以無咖啡呀!店內地方十分少, 兩張小圓檯和四張小長方檯, 免強可以坐十六人, 長方檯檯腳些少不平衡, 微微搖左搖右, 要用人腳固定檯腳.餐牌寫的材料不少, 如圖照抄: 三蛋奄列, 芝士, 蕃茄, 蘑菇, 直布羅陀腸, 煙肉, 茄汁焗豆, 多士, 鮮奶或橙汁.想食煎蛋多過奄列, 於是問老闆娘可否改煎蛋, 而只要兩隻便足夠, 當然無問題, 上檯時滿滿一碟, 十分豐富的樣子, 遂一點評一下:煎蛋兩隻, 其中一隻不合格, 明顯用了不太新鮮的雞蛋, 因放置時間較耐, 沒有了蛋黃面的保護膜, 打出來時偏平和易爛, 所以反蛋煎時才會出現與蛋白不一樣的顏色, 另一隻無問題, 新鮮漏黃.多士一塊, 對角切成三角形, 烘不夠燶, 還白白的顏色, 不過尚算軟熟和微熱.茄汁焗豆,
店內地方十分少, 兩張小圓檯和四張小長方檯, 免強可以坐十六人, 長方檯檯腳些少不平衡, 微微搖左搖右, 要用人腳固定檯腳.
餐牌寫的材料不少, 如圖照抄: 三蛋奄列, 芝士, 蕃茄, 蘑菇, 直布羅陀腸, 煙肉, 茄汁焗豆, 多士, 鮮奶或橙汁.
想食煎蛋多過奄列, 於是問老闆娘可否改煎蛋, 而只要兩隻便足夠, 當然無問題, 上檯時滿滿一碟, 十分豐富的樣子, 遂一點評一下:
煎蛋兩隻, 其中一隻不合格, 明顯用了不太新鮮的雞蛋, 因放置時間較耐, 沒有了蛋黃面的保護膜, 打出來時偏平和易爛, 所以反蛋煎時才會出現與蛋白不一樣的顏色, 另一隻無問題, 新鮮漏黃.
多士一塊, 對角切成三角形, 烘不夠燶, 還白白的顏色, 不過尚算軟熟和微熱.茄汁焗豆, 玻璃碗比較大, 看起來只有一點點, 但其實份量不少, 用來伴碟絕對足夠
蕃茄半隻, 咬落新鮮, 蕃茄心中間飽滿沒有收乾水, 也不流汁, 而且面有煎過, 微微焦黑 咬落暖身, 還有蕃茄酸味.
蘑菇, 白色細波形款式, 街市最常見的品種, 切得厚, 本來厚薄不是問題, 但炒得時間不夠, 而且未加調味, 如果放沙律不成問題, 但早餐伴碟, 炒過後口感更佳
直布羅陀腸, 網上翻查, 並非直布羅陀出產, 而是英國傳統香腸, 只不過Chipolata和Gibraltar的中文都譯作直布羅陀, 網上資料還記載, 直布羅陀腸除了加入鹽和胡椒外, 還有加入香料百里香和玉桂子, 自問沒有本事食得出, 無論如何, 碟上的兩條腸, 肉質微微結實彈口, 豬肉味重, 而且三邊煎過, 微微焦燶, 水準滿意
煙肉, 兩條, 大塊, 應該不是煎, 是炸的, 炸得脆脆, 肥肉不多, 只少少在邊位, 非常香口.
芝士一小塊, 比起在超級市場買的還要細, 切成小小三角形, 放在碟上, 望落奇怪.
橙汁, 毫無頭緒, 當然不是鮮搾, 不知如何製造出來, 經過了化淡程序, 味道有如兩份果汁先生溝了一份水,
無論如何, 在中午時段, 吃 “All Day Breakfast”, 如此份量和質素, 只收四十八元, 加上小店經營, 看得出店主盡力和有心, 此餐絕對滿意!張貼
