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2013-04-09
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Chippy已坐落中環許久,看門面,沒想過有好野食。許久前無意間從openrice中看到人讚,才留意。但”炸魚”始終未能吸引到我,把它排在試食榜高處。從光顧過的朋友中得知,該店營業至1-2個月,便會結業,搬遷,所以o拿o拿聲去吃。由於店子小,通氣系統不夠完善(但一切擺佈也很整齊),油煙味勳身,所以選擇買走。店裡只兩名,應是印巴藉”夫婦”?主理。女的負責接單,我想吃Fired bar mar,但不想要雪糕,她說要不要雪糕也同樣價錢。我在考慮時,她便問我想要多少件,我只要一件咋,她說ok,收我$25一粒。食物即叫即做,包保脆口!我點了fish burger。嘩!超高高的漢堡包!炸魚size也不細小。炸漿吃不出啤酒味,但相信對”炸”的過程,有良好化學作用, crunchy crunchy!魚塊雖然無乜味,但魚肉非常之滑!!包內夾了蕃茄、青瓜和不少生菜。我怕太飽,就此作"生菜包炸魚"吃,平衡油炸食物之熱氣感。So juicy!其實拿著外賣收穫的袋子,覺得咁重既…打開,漢堡之大,和闊1cm,厚5mm的薯條之多,還有1粒巨大Fired bar mar,也用上一個連蓋鍚紙兜,簡直是店子好像蝕了給我吧
從光顧過的朋友中得知,該店營業至1-2個月,便會結業,搬遷,所以o拿o拿聲去吃。
由於店子小,通氣系統不夠完善(但一切擺佈也很整齊),油煙味勳身,所以選擇買走。
店裡只兩名,應是印巴藉”夫婦”?主理。女的負責接單,我想吃Fired bar mar,但不想要雪糕,她說要不要雪糕也同樣價錢。我在考慮時,她便問我想要多少件,我只要一件咋,她說ok,收我$25一粒。
食物即叫即做,包保脆口!我點了fish burger。嘩!超高高的漢堡包!炸魚size也不細小。炸漿吃不出啤酒味,但相信對”炸”的過程,有良好化學作用, crunchy crunchy!
魚塊雖然無乜味,但魚肉非常之滑!!包內夾了蕃茄、青瓜和不少生菜。我怕太飽,就此作"生菜包炸魚"吃,平衡油炸食物之熱氣感。So juicy!
其實拿著外賣收穫的袋子,覺得咁重既…打開,漢堡之大,和闊1cm,厚5mm的薯條之多,還有1粒巨大Fired bar mar,也用上一個連蓋鍚紙兜,簡直是店子好像蝕了給我吧!薯條份量好像比堂食還多呢! 薯條...好好味呀!新鮮!
Fired bar mar絕對給我驚喜!!外脆內麵團柔軟,味道有點像笑口棗。一叮點油益味也沒有!餡是朱古力…mousse? “mousse”芯內還有焦糖漿。整個Combination超得!!
吃到中途,有點不捨得,這麼用心做的食物,又遭租金逼遷?可悲的是,小店獨有的味道、香港本有的文化,繼續被蠶蝕。
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