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2024-01-16
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朋友住在西環，所以筆者約了朋友在西環的Blend & Grind 吃晚餐。今次獲安排坐卡位，頗為舒適。筆者剛下班，可以和朋友點一杯飲品，慢慢聊天，頗為Chill。餐廳有各樣無酒精飲品，也有少量雞尾酒（Cocktails）。店舖採取傳統下單模式，感覺更為人性化及親切。如果對菜式毫無頭緒，可以向店員查詢餐廳的招牌菜式。約十五分鐘後，熱騰騰的菜式便陸續上桌了。📌Beef Wellington 威靈頓牛肉 - $298Parmesan potatoes, bacon-wrapped beans, red wine gravy筆者也是第一次品嘗這道菜式，味道頗為不錯，也適合和朋友一起分享這道菜式。這款菜式來源自英國，先將菲力牛柳（Filet Mignon）大火煎至上色，包上一層法式蘑菇泥（Duxelle），再用酥皮包好，表面塗上蛋液。最後，將整塊牛柳放入焗爐焗二十分鐘左右。牛柳大約煎至三至四成熟，不會有筋，肉味頗為香濃。法式蘑菇泥由切碎的蘑菇、洋蔥、紅蔥炒香而成，味道鹹香，香草的氣味瀰漫，更會嚐到少許蘑菇粒，令口感更為豐富。表面的酥皮也焗得脆口、香口。總括來說，三款配料：菲力牛柳、法式蘑菇泥和酥
餐廳有各樣無酒精飲品，也有少量雞尾酒（Cocktails）。
店舖採取傳統下單模式，感覺更為人性化及親切。如果對菜式毫無頭緒，可以向店員查詢餐廳的招牌菜式。
約十五分鐘後，熱騰騰的菜式便陸續上桌了。
📌Beef Wellington 威靈頓牛肉 - $298
Parmesan potatoes, bacon-wrapped beans, red wine gravy
Beef Wellington 威靈頓牛肉
$298
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筆者也是第一次品嘗這道菜式，味道頗為不錯，也適合和朋友一起分享這道菜式。
這款菜式來源自英國，先將菲力牛柳（Filet Mignon）大火煎至上色，包上一層法式蘑菇泥（Duxelle），再用酥皮包好，表面塗上蛋液。最後，將整塊牛柳放入焗爐焗二十分鐘左右。
牛柳大約煎至三至四成熟，不會有筋，肉味頗為香濃。法式蘑菇泥由切碎的蘑菇、洋蔥、紅蔥炒香而成，味道鹹香，香草的氣味瀰漫，更會嚐到少許蘑菇粒，令口感更為豐富。
表面的酥皮也焗得脆口、香口。總括來說，三款配料：菲力牛柳、法式蘑菇泥和酥皮的味道合襯又豐富。
這道菜式還包括焗薯仔粒，與及煙肉包四季豆。薯仔粒外面烤得微脆，裡面軟硬度適中。
📌Add On Sides
Mini Mac & Cheese 芝士通心粉 - $48
凡惠顧主食，可以點選多一客Side dish。芝士通心粉和主食同時上桌，頗為細心。
濃郁的芝士醬份量充足，每一粒通粉都被滿滿的芝士醬包裹。通粉軟硬適中，有微微的韌度。
📌Fresh Pressed Apple Juice - $35
冰凍的鮮榨蘋果汁即點即製，味道新鮮香甜，仿如在蘋果樹下愉快漫步。
Blend & Grind
📍西環堅尼地城吉席街20號地下2號舖
📍Shop 2, G/F, 20 Catchick Street, Kennedy Town, Western District
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