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2024-12-21
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今日黎到位於葵涌廣場嘅孖寶車仔麵。地理位置非常方便，離地鐵站幾分鐘步行時間。無論你係要早出嘅打工仔定夜訓嘅夜貓都可以去品嚐孖寶車仔麵嘅小食，因為佢地開6點收12點！佢地嘅小食當然都係非一般1. 腸粉、魚蛋、燒賣這組合完美詮釋了小吃攤嘅傳統風味。* 腸粉：腸粉皮薄而滑，加上混醬之後絕對係港人早餐嘅不二之選，入口即化，口感順滑。* 魚蛋：彈牙有嚼勁，魚香濃郁且不腥，* 燒賣：肉餡扎實，鮮美多汁呢三款小食無論係單獨食定一齊食都係必點之物2. 雞中翼、雞腎滷水系列一向都係考驗廚師功夫的關鍵。* 雞翼：滷得入味，表皮富有光澤，滷水嘅鹹香同五香料完美滲透到雞肉中，每一啖都品嘗到濃厚的滷水香。* 雞腎：處理得乾淨，口感爽脆而不腥，適合喜歡嚼勁嘅朋友。滷水嘅香料平衡得當，既不過鹹，也不過膩。3. 孖寶招牌麵這碗食材豐富的烏冬集多種風味於一身，是一道暖胃又飽足的選擇。* 豬皮：充分吸收了湯汁的精華，入口即化，帶著膠質的滑嫩口感。* 陳皮魚蛋：魚蛋彈牙* 滷水雞翼：濃厚嘅滷水香* 鴨血：湯麵嘅靈魂，沒有腥味，充分吸附湯汁的鹹香，令成碗麵更有深度。* 烏冬：麵條彈滑順口，吸收曬所有食材嘅精華，湯頭濃郁同溫暖
1. 腸粉、魚蛋、燒賣
這組合完美詮釋了小吃攤嘅傳統風味。
* 腸粉：腸粉皮薄而滑，加上混醬之後絕對係港人早餐嘅不二之選，入口即化，口感順滑。
* 魚蛋：彈牙有嚼勁，魚香濃郁且不腥，
* 燒賣：肉餡扎實，鮮美多汁
呢三款小食無論係單獨食定一齊食都係必點之物
2. 雞中翼、雞腎
滷水系列一向都係考驗廚師功夫的關鍵。
* 雞翼：滷得入味，表皮富有光澤，滷水嘅鹹香同五香料完美滲透到雞肉中，每一啖都品嘗到濃厚的滷水香。
* 雞腎：處理得乾淨，口感爽脆而不腥，適合喜歡嚼勁嘅朋友。
滷水嘅香料平衡得當，既不過鹹，也不過膩。
3. 孖寶招牌麵
這碗食材豐富的烏冬集多種風味於一身，是一道暖胃又飽足的選擇。
* 豬皮：充分吸收了湯汁的精華，入口即化，帶著膠質的滑嫩口感。
* 陳皮魚蛋：魚蛋彈牙
* 滷水雞翼：濃厚嘅滷水香
* 鴨血：湯麵嘅靈魂，沒有腥味，充分吸附湯汁的鹹香，令成碗麵更有深度。
* 烏冬：麵條彈滑順口，吸收曬所有食材嘅精華，湯頭濃郁同溫暖。
這碗烏冬不單止飽滿，而且各種食材相輔相成，帶黎多重口感同風味，係寒冷天氣下嘅絕佳選擇。
整體評價
這幾道小食組合充分展現了港式街頭美食嘅魅力。無論係滑嫩的腸粉、彈牙的魚蛋，定係香濃嘅滷水烏冬，每一啖都係港式風情。
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