MOS Cafe

營業中

休息中

來自日本的MOS一直是我到香港，台灣，日本必吃的快餐廳。喜愛它的東洋風，沒有美式漢堡的油膩感，多了一份元氣感。康怡一帶和AEON最近大大改裝upgrade，MOS Burger 變了MOS Cafe。最大特色是有飯供應。有必要嗎？便來一客漢堡扒飯一試。老實說，味道十分普通，飯不夠熱，汁不夠多。飯上的沙拉是元氣漢堡的菜絲，冰冷的，有點跟飯不配。漢堡扒也一樣不覺跟漢堡包的扒新鮮熱辣，所以總的來說是遜色的。同樣的食材，還是應該去做包。飯款有三種，但漢堡包的選擇減少了，便宜的下午茶餐也取消了，所以我還是喜歡以前的MOS Burger。今天飲食業難做，便力求創新突破。但過程中減少自己的強項（aka brand DNA) 而去了自己的弱項，值得嗎？這case study最經典失敗是在吉X家了。我反而希望MOS Burger 堅持自己的強項，不要迷失。