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2017-08-16
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攻煮唔同一般港女, 收d兵都比較唔同。（杜如風tone) 今睌咁岩黎到有有專人服侍既地方,off work 後要好好歎返下。和風餐廳黎講, 我寧願地道d, 貼地d既裝潢都總好過大而無當, 華而不實的那些。呢個門面岩我心水, 培養左我準備食日本海鮮的心情。前菜來個蟹肉蟹籽野菜沙律。蟹籽不會太多，或太幼，剛剛好，口感不錯，粒粒豐盈加上咬爆蟹籽時環迴立體聲響, 好滿意! 刺身拼盤黎講較喜歡赤貝刺身。赤貝刺身本身極富鮮味，肉質爽脆無比，帶有獨特而濃厚的海洋鮮甜味，聽講降膽固醇，降血脂。顔色夠鮮橙, 可媲美築地果d。至於對海膽痴來說, 甘甜、清淡、略帶海洋氣息，果種入口即溶既Feeling 好實在, 充滿衝擊感, 口感豐腴，令人回味無窮！而牡丹蝦好肥厚好長，啖啖肉、膠質重，蝦味濃郁，唔生吃都對唔住自己。蝦殻依然紅艷，膏也是極品，甘香至極, 最衰師傅去左蝦頭,我最鍾意拎去佐洒。蝦肉甘甜，鮮味得很，肉質爽滑而且吃時不加醬油、 wasabi，原汁原味，是最佳享用方法。活海鮮烤又是另一種樂趣。試想像在日本海邊將捕獲到的海鮮即時放上烤爐燒烤的滋味，只是想像都令人興奮，愛好嚐鮮的攻煮又怎會不趨之若鶩 。跟著
和風餐廳黎講, 我寧願地道d, 貼地d既裝潢都總好過大而無當, 華而不實的那些。呢個門面岩我心水, 培養左我準備食日本海鮮的心情。
前菜來個蟹肉蟹籽野菜沙律。蟹籽不會太多，或太幼，剛剛好，口感不錯，粒粒豐盈加上咬爆蟹籽時環迴立體聲響, 好滿意!
刺身拼盤黎講較喜歡赤貝刺身。赤貝刺身本身極富鮮味，肉質爽脆無比，帶有獨特而濃厚的海洋鮮甜味，聽講降膽固醇，降血脂。顔色夠鮮橙, 可媲美築地果d。至於對海膽痴來說, 甘甜、清淡、略帶海洋氣息，果種入口即溶既Feeling 好實在, 充滿衝擊感, 口感豐腴，令人回味無窮！而牡丹蝦好肥厚好長，啖啖肉、膠質重，蝦味濃郁，唔生吃都對唔住自己。蝦殻依然紅艷，膏也是極品，甘香至極, 最衰師傅去左蝦頭,我最鍾意拎去佐洒。蝦肉甘甜，鮮味得很，肉質爽滑而且吃時不加醬油、 wasabi，原汁原味，是最佳享用方法。
活海鮮烤又是另一種樂趣。試想像在日本海邊將捕獲到的海鮮即時放上烤爐燒烤的滋味，只是想像都令人興奮，愛好嚐鮮的攻煮又怎會不趨之若鶩 。跟著的就是主角浜燒盛合，有齊活伊勢海老（活龍蝦），蟹肉蟹膏甲羅燒，活帆立貝，活鮑魚，日本蠔，活刀貝等，全部海鮮都是在魚缸新鮮即撈出來，新鮮無比。全程都有專人代燒令食客享受去到頂點。
活鮑魚仍微微郁動, 足見極度新鮮，店員將之燒到剛熟，入口鮮嫩彈牙, 加埋燒汁係有d甜味! 伊勢海老 （好有氣勢既名! ) 被放在爐上慢慢燒熟，期間掃上牛油，爐火瞬間燒得火紅，見到d觸鬚微動，龍蝦肉質結實彈牙，帶著淡淡牛油香顯得特別更鮮味香口。
主食以烤飯糰為閉幕。以牛蒡配飯糰好特別。飯糰清淡沒有餡, 但整個飯糰的外圍被油包住。最勁係烤到略帶焦香, 似鍋巴的口感, 絕對是對技術的講究。最後以抽子雪葩wrap up, 天啊, 今晚無憾了! 攻煮表示好幸福。
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