放下素 (已結業)

身體檢查，報告話我膽固醇過高，女兒要我注意飲食，今晚帶我去銅鑼灣食素食，是一間社企，名叫放下素，女兒說這間放下素是台灣引入的素食自助餐，每餐至少有80種素食供應，有水果、沙律、薄餅、漢堡、天婦羅、中式素菜。由入廚40多年的廚師主理。帶我去試下，讓我改變自己是飲食，食素食對健康有益。餐廳地方頗大，座位寬敞舒適，食物擺放整齊又乾淨衛生，不時有專人清潔和添加食物。老闆說有些侍應身體是有缺陷的，聽不到或反應能力不足，就請大家包容一下。每位客人都有一套碗碟，循環再用拎食物，十分環保。大部分食物都用爐熱住，保持温度。近門口位置有沙律吧、烘麵包機和烘乾果機。素菜也有中西式，西式有拿玻里薄餅、熱香餅、自製素漢堡扒、燕麥提子曲奇、咖哩薯餅、英式薯角、鮮茄意粉、西班牙蛋餅、大板燒、蘇格蘭蛋、南瓜湯。中式有涼瓜炒蛋、四季豆炆茄子、粉絲娃娃菜、手撕包菜、雪地陽江、豉油王杏包菇、青瓜雲耳、南瓜炆芋頭、哥哥做羅漢、咕嚕麵筋、南瓜天婦樂、茄子天婦樂、香菇粟米炒飯、涼拌紅薯粉、涼拌萵筍、薑醋蛋、豉油皇腸粉、木棉花冬瓜湯、壽包、豆沙煎堆、芋頭蕃薯糖水。飲品有羅漢果水和檸檬水，比起飲汽水健康得多。甜品我特別喜歡新鮮炸出來