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2023-11-22
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放工與同事食飯，佢揀咗這間樓上日式居酒屋🏮，鍾意這裡比一般居酒屋環境舒適寧靜，一邊享受美食，一邊傾吓偈，輕鬆吓～哈這裏用QR code單，好方便。一坐低，每人先點番杯，「Hightball 威士忌梳打🍸」，微微威士忌香，口感清新，好啱女仔飲。🧀酒盜芝士煙燻蘿蔔漬切成薄片嘅煙燻蘿蔔漬夾著芝士🧀，送酒一流～🌿辛子木魚花秋葵木魚花即鰹魚乾片，日本料理常用的調味之一。秋葵切粒，以辛子醬及木魚花作調味，口感帶點鹹味及木魚花那份獨特的鮮味清香。🦪生蠔：🇯🇵九州日之雪花蠔 🇫🇷法國聖馬天尼生蠔 🇪🇸西班牙特級銀堡壘生蠔 除了日本生蠔外，餐廳還引入法國及西班牙生蠔，生蠔都幾肥美新鮮，海水鹹味適中；三種生蠔中，我最喜歡西班牙特級銀堡壘生蠔，口感Creamy，餘韻香甜。🍢串燒各2串：阿波尾酢橘半熟雞肝串（汁燒）阿波尾酢橘雞胸脆骨串（鹽燒）阿波尾酢橘雞腎串（鹽燒）酢橘即日本青檸，以酢橘加入醃製中，令雞肉帶點清香，令肉質更嫩滑；串燒熟度恰到好處，尤其係阿波尾酢橘半熟雞肝串，口感柔軟，很Juice。🍜亂切冷蕎麥麵 x 2最後，每人點了個蕎麥麵 ，麵條入口順滑，口感彈牙，配以加了京蔥、鵪鶉蛋、wasabi及芝麻的
這裏用QR code單，好方便。一坐低，每人先點番杯，「Hightball 威士忌梳打🍸」，微微威士忌香，口感清新，好啱女仔飲。
🧀酒盜芝士煙燻蘿蔔漬
切成薄片嘅煙燻蘿蔔漬夾著芝士🧀，送酒一流～
🌿辛子木魚花秋葵
木魚花即鰹魚乾片，日本料理常用的調味之一。秋葵切粒，以辛子醬及木魚花作調味，口感帶點鹹味及木魚花那份獨特的鮮味清香。
🦪生蠔：
🇯🇵九州日之雪花蠔
🇫🇷法國聖馬天尼生蠔
🇪🇸西班牙特級銀堡壘生蠔
除了日本生蠔外，餐廳還引入法國及西班牙生蠔，生蠔都幾肥美新鮮，海水鹹味適中；三種生蠔中，我最喜歡西班牙特級銀堡壘生蠔，口感Creamy，餘韻香甜。
🍢串燒各2串：
阿波尾酢橘半熟雞肝串（汁燒）
阿波尾酢橘雞胸脆骨串（鹽燒）
阿波尾酢橘雞腎串（鹽燒）
酢橘即日本青檸，以酢橘加入醃製中，令雞肉帶點清香，令肉質更嫩滑；串燒熟度恰到好處，尤其係阿波尾酢橘半熟雞肝串，口感柔軟，很Juice。
🍜亂切冷蕎麥麵 x 2
最後，每人點了個蕎麥麵 ，麵條入口順滑，口感彈牙，配以加了京蔥、鵪鶉蛋、wasabi及芝麻的冷麵汁一齊食，好有🎏風味～
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