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2016-09-06
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閒日收工, 約埋朋友行九龍城搵野食....發覺有間外觀裝修幾靚既餐廳,望落好舒服...睇下menu 覺得OK 就入左去坐低試新野。基本Menu係四道菜, 所以唔洗諗了, 就決定成個SET食.頭盤 - 低溫慢煮新西蘭鮑魚伴日式清酒上湯淡淡清酒味,微暖. 鮑魚口感一流,亦都充滿海鮮味, 無比清酒味蓋過餐湯 - 唔想飲椰菜花,再問下有冇其他,原來係有....黑松露蘑菇湯離遠已經聞到好大陣黑松露味, 但飲落反而係好濃好濃既蘑菇味....十分足料, 但如果食量細既,飲完可能飽左7成....主菜-燒西班牙黑豚豬柳伴甜椒醬落order既時候,店員問我幾成熟.....當堂打左個突,原來因為係黑毛豬,所以可以7成熟!...超驚喜既口感, 第一次食咁軟滑既豬肉! 比得上雞肉既滑, 但又有牛肉實在既口感, 調味料唔複雜, 食到既係海鹽?又或者藻鹽既味道,完全突出左黑毛豬柳既肉味! 本身唔太好甜椒所以無點, 但唔點醬係完全冇問題! 因為呢道豬柳真係十分好食! 強烈推介一定要試7成熟。再黎另一道主菜-雞。雙食 （低溫慢煮雞胸＋香煎雞脾）因為黑毛豬柳真係太好食．．．食左黑毛豬先食呢道雞，難免對雞肉既評價有點唔公平
望落好舒服...睇下menu 覺得OK 就入左去坐低試新野。
基本Menu係四道菜, 所以唔洗諗了, 就決定成個SET食.頭盤 - 低溫慢煮新西蘭鮑魚伴日式清酒上湯
低溫慢煮新西蘭鮑魚伴日式清酒上湯
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餐湯 - 唔想飲椰菜花,再問下有冇其他,原來係有....
黑松露蘑菇湯
黑松露蘑菇湯
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但如果食量細既,飲完可能飽左7成....
主菜-燒西班牙黑豚豬柳伴甜椒醬
朱古力甜品
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原來因為係黑毛豬,所以可以7成熟!...
燒西班牙黑豚豬柳伴甜椒醬
$238
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比得上雞肉既滑, 但又有牛肉實在既口感, 調味料唔複雜, 食到既係海鹽?又或者藻鹽既味道,完全突出左黑毛豬柳既肉味!
本身唔太好甜椒所以無點, 但唔點醬係完全冇問題! 因為呢道豬柳真係十分好食! 強烈推介一定要試7成熟。
再黎另一道主菜-雞。雙食 （低溫慢煮雞胸＋香煎雞脾）
因為黑毛豬柳真係太好食．．．食左黑毛豬先食呢道雞，難免對雞肉既評價有點唔公平。低溫慢煮既雞胸又係令人驚喜，又滑又嫩又多肉汁，令人對雞胸肉粗糙既口感完全改觀，低溫慢煮真係好正。
味道方面，雞胸同雞脾既調味差不多，同豬柳都係差不多。
雞脾好嫩，呢間餐廳兩道菜都做到口感幼嫩。可能隻雞脾真係太大隻，
食到最厚肉位有少少粉紅色，下次如果可能再煮熟Ｄ會好Ｄ。
另外不得不提既就係兩道菜都有既伴碟薯蓉。
薯蓉應該落左牛油同忌廉，口感非常之滑同香，真係停唔到口。。
野飲 - Ocean Blue
雞。雙食 （低溫慢煮雞胸＋香煎雞脾）
$238
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未飲已經比佢隻顏色吸引住,再飲落橙味十分!
味道如其話似鮮橙,不如話似橙汁雪條。
杯底好多果肉粒,將Blue Curacao 攪勻果陣記得飲埋。
甜品
Ocean Blue
$52
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賣相非常一流!! 朱古力味濃,而忌廉既口感比想像中實在,唔會好油好稀...食完飯,由濃濃既朱古力味結尾真係一流!
朱古力甜品
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