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2017-09-28
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聽聞海港城新開左間係銅鑼灣排隊都排唔到嘅拉麵店，呢日lunch夠鐘即走，來到店門口約有10多人在排隊，是次lunch任務就係食拉麵，點都要排！！說時遲那時快，其實排隊唔係排太耐，我哋由排隊、到俾錢、到等入座坐低埋都係半個鐘（店員收完錢後會安排你去企另一條隊，之後就好快入座啦）。坐低後將小票交俾吧枱師傅，望住佢整呀整，不消5分鐘已經整好滿熱辣辣嘅拉麵～我order咗醬油湯底，$118嘅價錢有一大塊叉燒同糖心蛋，仲有條筍乾添⋯老實說真係好貴⋯糖心蛋係perfect的，如果另加要＄15一粒；醬油湯底清得來微鹹，醬油湯底係有黑松露醬的，香就不在話下，但唔知係黑松露加熱後定係醬油嘅關係，湯底有小小苦澀味，都接受到嘅；師傅整嘅時候加左一小茶匙麻油，即刻令成碗湯底提升（原來出前X丁麻油麵真係偉大嘅發明！）；拉麵麵質幼得黎幾彈牙，我學習網上嘅「拉麵說」，整碗拉麵係10分鐘內完成令到麵質唔會因熱湯而變淋唔知係咪我食得太急，完成碗面飲咗好多湯都未有滿足嘅感覺⋯幸好我係排隊果半個鐘已經觀察完，一碗拉麵碗深麵淺，所以保險起見，我叫左個迷你骰子肉飯（$35），細細個試下味，果然冇令我失望！骰子肉其實同叉燒肉差不
說時遲那時快，其實排隊唔係排太耐，我哋由排隊、到俾錢、到等入座坐低埋都係半個鐘（店員收完錢後會安排你去企另一條隊，之後就好快入座啦）。坐低後將小票交俾吧枱師傅，望住佢整呀整，不消5分鐘已經整好滿熱辣辣嘅拉麵～
我order咗醬油湯底，$118嘅價錢有一大塊叉燒同糖心蛋，仲有條筍乾添⋯老實說真係好貴⋯糖心蛋係perfect的，如果另加要＄15一粒；醬油湯底清得來微鹹，醬油湯底係有黑松露醬的，香就不在話下，但唔知係黑松露加熱後定係醬油嘅關係，湯底有小小苦澀味，都接受到嘅；師傅整嘅時候加左一小茶匙麻油，即刻令成碗湯底提升（原來出前X丁麻油麵真係偉大嘅發明！）；拉麵麵質幼得黎幾彈牙，我學習網上嘅「拉麵說」，整碗拉麵係10分鐘內完成令到麵質唔會因熱湯而變淋唔知係咪我食得太急，完成碗面飲咗好多湯都未有滿足嘅感覺⋯
醬油湯玉子拉麵
$118
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幸好我係排隊果半個鐘已經觀察完，一碗拉麵碗深麵淺，所以保險起見，我叫左個迷你骰子肉飯（$35），細細個試下味，果然冇令我失望！骰子肉其實同叉燒肉差不多，不過脂肪層多啲，亦都香啲豬肉味；肉塊係bite size，用火槍炙燒過，表面有輕微燒焦的條紋，好吸引～肉嘅質感好有咬口，配上一口加左少少甜豉油嘅日本米飯，鹹香鹹香既肉配粒粒飽滿既飯真係好好味！強烈要求佢要有正常size嘅骰子肉飯！（其實可以叫一碟肉再加飯⋯）
骰子肉飯
$35
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不過注意一點，店內只得凍滾水，仲要要求先至攞俾你，如果想飲茶都要加＄15；整體而言價錢的確係貴，但感覺用料都幾靚，而且以拉麵店來說都坐得幾舒服，排隊嘅logistic 都安排得幾好。大家不妨一試（我要顧住荷包，有緣再會）
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