影片
更多
2015-07-15
585 瀏覽
屯門的龍珠島開業不到兩個月的歐陸菜，起初我也不知道龍珠島應該怎樣去，原來在旺角朗豪坊附近的小巴站，有車直接去屯門龍珠島，車程不用三十分鐘。Nova Café，距離黃金海岸約十分鐘的步程，就能遠離城市的繁囂，享受一下休閑。今天天氣非常熱，先來每人一支西班牙巴塞隆拿出產的啤酒解暑，此西班牙啤酒品牌原來有超過一百年歷史，是店主首次引入，有金星及黑色兩款，一濃一淡，叫之前可以向店員問清礎。我覺得濃味的那款麥味很出，而且在大熱天時來一支，透心涼。頭盤生蠔有法國 Gillardeau 及 Fleur Des Eaux，每天返的新鮮貨。我喜愛產自法國南部的 Fleur Des Eaux，它一向被稱為「法國的水中花」，口感是爽口清新一類，不會過度 creamy，鹹甜味道平衡，吃下先是一段鹹味，甜味才慢慢滲出，餘韻不錯。「法式焗田螺」香草和牛油舖得滿滿，薯蓉沾上香草汁都被點石成金，我平時不大吃薯蓉的，怕胃痛，也忍不住吃得蠻多。「牛油扒開邊龍蝦」下了蒜蓉及牛油煎，又是香氣贏哂，蒜蓉不算下得重手，聰明的做法，可以保留龍蝦原有的甜度。「香草芝麻芥末羊扒」大廚自己創的菜式，我自問是「羊粉」，羊肉的確挺 juic
Nova Café，距離黃金海岸約十分鐘的步程，就能遠離城市的繁囂，享受一下休閑。
今天天氣非常熱，先來每人一支西班牙巴塞隆拿出產的啤酒解暑，此西班牙啤酒品牌原來有超過一百年歷史，是店主首次引入，有金星及黑色兩款，一濃一淡，叫之前可以向店員問清礎。
我覺得濃味的那款麥味很出，而且在大熱天時來一支，透心涼。頭盤生蠔有法國 Gillardeau 及 Fleur Des Eaux，每天返的新鮮貨。
我喜愛產自法國南部的 Fleur Des Eaux，它一向被稱為「法國的水中花」，口感是爽口清新一類，不會過度 creamy，鹹甜味道平衡，吃下先是一段鹹味，甜味才慢慢滲出，餘韻不錯。「法式焗田螺」
香草和牛油舖得滿滿，薯蓉沾上香草汁都被點石成金，我平時不大吃薯蓉的，怕胃痛，也忍不住吃得蠻多。「牛油扒開邊龍蝦」
下了蒜蓉及牛油煎，又是香氣贏哂，蒜蓉不算下得重手，聰明的做法，可以保留龍蝦原有的甜度。「香草芝麻芥末羊扒」
大廚自己創的菜式，我自問是「羊粉」，羊肉的確挺 juicy，配芝麻醬算是一次特別的組合。其實作為打工仔，日忙夜忙都是想放假好好休息一下，現在去到邊都逼到暈，有時吃完飯又要急急腳交枱，想靜靜地傾偈都未必得。此餐廳是可以享受一下寧靜，和朋友把酒談歡，這樣才叫放假嘛 :-)
張貼
