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2014-05-15
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「陝西菜是怎麼一回事？BiangBiang麵真有網上說的般吸引嗎？」這些問題驅使我到訪此店，希望藉舌尖品嚐到的味道得到一個答案。店子不大，牆磚用色不錯，是讓人感到舒服的藍綠色系，而且店裡盡是蔥香，會馬上令人胃口大開。廚房裡的人各有各忙，有人在忙著切蔥段，有人在忙著做麵食。我見老闆娘細心地教員工切菜，而且過程中有說有笑，看來員工關係不錯。我跟朋友多點一道茴香餃充當小吃，吃罷後真想再多點一次！餃子圓鼓鼓的，外皮如小籠包的般透薄，我要小心翼翼地把它夾起，否則一不留神，整個外皮便會穿破。咬開內餡，裡面是豐富鮮甜的菜粒，不用沾醬汁也夠味兒。最令我感意外的是，餃子裡頭還有湯汁！說它是小籠包也沒錯的，哈哈。就讓我替這道餃子給一個讚吧！金莎骨Biang Biang麵不是我點的，但我有嚐過裡面的配菜—金莎骨。其肉質腍軟不死實，層次豐富，有肉香。軟骨位置真的很軟，咬一口便可。說真的，好久沒在外面吃過如此好吃的肉骨了。換我的羊肉餃Biang Biang麵上場。光看外表，整碗麵好像不夠把肚子填滿，但事實並非如此。餃子外皮同樣如小籠包的般透薄，其內餡非常飽滿，且有湯汁，滿口都是我愛的羊臊味！BiangBaing
店子不大，牆磚用色不錯，是讓人感到舒服的藍綠色系，而且店裡盡是蔥香，會馬上令人胃口大開。廚房裡的人各有各忙，有人在忙著切蔥段，有人在忙著做麵食。我見老闆娘細心地教員工切菜，而且過程中有說有笑，看來員工關係不錯。
我跟朋友多點一道茴香餃充當小吃，吃罷後真想再多點一次！餃子圓鼓鼓的，外皮如小籠包的般透薄，我要小心翼翼地把它夾起，否則一不留神，整個外皮便會穿破。
咬開內餡，裡面是豐富鮮甜的菜粒，不用沾醬汁也夠味兒。
最令我感意外的是，餃子裡頭還有湯汁！說它是小籠包也沒錯的，哈哈。
就讓我替這道餃子給一個讚吧！
金莎骨Biang Biang麵不是我點的，但我有嚐過裡面的配菜—金莎骨。其肉質腍軟不死實，層次豐富，有肉香。軟骨位置真的很軟，咬一口便可。
說真的，好久沒在外面吃過如此好吃的肉骨了。
換我的羊肉餃Biang Biang麵上場。光看外表，整碗麵好像不夠把肚子填滿，但事實並非如此。餃子外皮同樣如小籠包的般透薄，其內餡非常飽滿，且有湯汁，滿口都是我愛的羊臊味！
BiangBaing麵皮像糯感重點的餃子皮，與微辣醬汁、炸蒜粒和香蔥等拌在一起……
吃到底的時候會愈來愈「重口味」，但這真的是一級美味啊！
吃罷，我還特意跟老闆娘說很好吃。希望很快便有機會再吃一遍吧！
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