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2010-09-25
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早兩天有人在網路上提及中環有一日本拉麵店現正進行試業行動，饞嘴的我心裡也蠢蠢欲動，正設法去中環一趟。湊巧中秋假期要回公司加班，那便先在中環吃點東西才轉車上班吧！大約 11 時許已到達中環，腦海中當然首選是往「豚王」看看，要是他們休息或仍未營業，那才另作打算。去到店門前，看見有一年青小伙子 (原來是老闆) 拿著餐牌不停地向路人介紹他們的「四大麵王」，而我則選擇了「黑王」(墨魚汁) 拉麵；還可以揀選自家口味及濃淡組合，又可以另加配菜，值得一讚！熱騰騰的麵端上桌時，賣相教人心動，只是我差點被那兩片肥美的豚肉嚇怕了！但咬下去卻原來是另一番風味，香嫩甘腴，不是坊間那些「柴皮」可比！至於拉麵，他們用的是幼麵，比往常一般所吃的拉麵幼身，沒有我很怕的鹼水味道；而麵身爽滑有嚼頭，伴著那鮮甜的豬骨湯加墨魚汁來吃，味濃而不膩，真是從未吃過如斯美味的拉麵！這小小店舖安裝了「鑽石水」系統，招待食客飲用的水和湯水都是出自這系統，不知那鮮甜的豬骨湯是否與此系統有關？這店仍在試業階段，運作程序有點兒混亂，所以瑕疵免不了！小女子明明「剔」了不要蔥，但端來的麵卻滿是蔥花，而店舖亦未能為罐裝汽水提供飲管，有待改善。最後，個
湊巧中秋假期要回公司加班，那便先在中環吃點東西才轉車上班吧！
大約 11 時許已到達中環，腦海中當然首選是往「豚王」看看，要是他們休息或仍未營業，那才另作打算。
去到店門前，看見有一年青小伙子 (原來是老闆) 拿著餐牌不停地向路人介紹他們的「四大麵王」，而我則選擇了「黑王」(墨魚汁) 拉麵；還可以揀選自家口味及濃淡組合，又可以另加配菜，值得一讚！
熱騰騰的麵端上桌時，賣相教人心動，只是我差點被那兩片肥美的豚肉嚇怕了！但咬下去卻原來是另一番風味，香嫩甘腴，不是坊間那些「柴皮」可比！
至於拉麵，他們用的是幼麵，比往常一般所吃的拉麵幼身，沒有我很怕的鹼水味道；而麵身爽滑有嚼頭，伴著那鮮甜的豬骨湯加墨魚汁來吃，味濃而不膩，真是從未吃過如斯美味的拉麵！
這小小店舖安裝了「鑽石水」系統，招待食客飲用的水和湯水都是出自這系統，不知那鮮甜的豬骨湯是否與此系統有關？
這店仍在試業階段，運作程序有點兒混亂，所以瑕疵免不了！小女子明明「剔」了不要蔥，但端來的麵卻滿是蔥花，而店舖亦未能為罐裝汽水提供飲管，有待改善。
最後，個人覺得收費略嫌偏高，超越一般尋常小白領午膳的消費預算。
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