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2017-11-14
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銅鑼灣安南之前食過好幾次，地點方便，座位舒服有空間，同家人食飯或公事傾計都感覺得體。而且越南菜一直著重以新鮮蔬菜搭配，味濃而不膩，爽口清香，牛河Pho、春卷、米紙卷通通都是不少女士的最愛。叫慣叫熟，今日就同大家重點分享小人係安南最愛的幾道必食招牌菜。青芒果木瓜沙律 $108要夠新鮮，剛剛洗好切好先做到清新爽甜，將泰國青芒果及木瓜交疊成小小山丘，金不換、花生粒加青檸汁，一口吃上去滿要 “索索聲”的爽口感，味道不能以分明形容，而是將幾個味道合起來變奏出的另一首動人樂譜。吃過的人會明白何以沙律能叫上百元，酸甜味會令人更倍感開胃，看似很大碟但它將會令你想吃更多。安南春卷 $118安南春卷中最功不可末的是牛油生菜，春卷本身料靚，肉與菜比例均勻，皮薄脆口，明顯與出面吃到的春卷皮可能薄一倍，加上生菜、金不換點魚露辣汁認真不得了！每次咬第一口總會擠出啖啖肉汁。雖說一碟6條，一班人吃飯易分，不過小人仍不知醜吃過四、五條才收手，認真過分！（笑）椰青大蜆 $198百分百椰青水加辣椒湯底，滿滿肥美大蜆，從前的大蜆有一半手掌之大，現在體積小了約兩成，但多了兩隻，方便分享，而且令蜆肉完全吸收湯底椰香精華。個人食
而且越南菜一直著重以新鮮蔬菜搭配，味濃而不膩，爽口清香，牛河Pho、春卷、米紙卷通通都是不少女士的最愛。叫慣叫熟，今日就同大家重點分享小人係安南最愛的幾道必食招牌菜。
青芒果木瓜沙律 $108
要夠新鮮，剛剛洗好切好先做到清新爽甜，將泰國青芒果及木瓜交疊成小小山丘，金不換、花生粒加青檸汁，一口吃上去滿要 “索索聲”的爽口感，味道不能以分明形容，而是將幾個味道合起來變奏出的另一首動人樂譜。吃過的人會明白何以沙律能叫上百元，酸甜味會令人更倍感開胃，看似很大碟但它將會令你想吃更多。
安南春卷 $118
安南春卷中最功不可末的是牛油生菜，春卷本身料靚，肉與菜比例均勻，皮薄脆口，明顯與出面吃到的春卷皮可能薄一倍，加上生菜、金不換點魚露辣汁認真不得了！每次咬第一口總會擠出啖啖肉汁。雖說一碟6條，一班人吃飯易分，不過小人仍不知醜吃過四、五條才收手，認真過分！（笑）
椰青大蜆 $198
百分百椰青水加辣椒湯底，滿滿肥美大蜆，從前的大蜆有一半手掌之大，現在體積小了約兩成，但多了兩隻，方便分享，而且令蜆肉完全吸收湯底椰香精華。個人食法先盛半碗椰青水喝一兩口，吃過蜆肉再將剩下的椰青水都喝清光。
椰青蒸肉蟹 $548
斤半大肉蟹，非常靚仔！廚師很心思將大塊殼件輕輕扑開，易食又保持到肉蟹哥靚仔大隻形象，不論我帶朋友家人大姨媽三姑姐，個個一見到，無一不嘩嘩聲影相Show Off。伴汁是足料香葉及椰青水，一塊塊鮮椰肉擺滿蟹碟。建議一蟹要起碼有四人分享才點，椰青水更不要浪費，不吃光都要吃八九成呀！
仲有更多介紹，不過打到呢度開始餓，所有下次有機會再分享吧！哈哈
題外話/補充資料：
見星期六日比較多人、家庭聚會為主，多人難訂位。最好早兩三日就訂啦。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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