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2015-06-05
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來到文華樓，沒有衝動警察張家輝，沒有冷靜劫匪任賢齊，有的是文華樓後方燒烤店林立的文英街。認識文華新村，全因杜琪峰的「大事件」。而這晚來到這裡，全因看到openrice的餐廳推介。這家以四川風味串燒及燒物作主打的川燒，由海鮮到肉類、小食到素菜，近百款串燒燒物，還有牆上黑板的手寫推介，教人花多眼亂。木枱木櫈是典型燒物店格局，唯獨那當眼的「燒魂」字畫及紅燈籠，有如在燈光昏黃的店子裡告訴你店名「川」字的來源。黑松露燒腐皮溫泉玉子$30先將腐皮炸好，再放玉子及黑松露燒熟，玉子蛋黃晶瑩，松露香氣四溢。一口一件，香濃蛋香及濃厚松露香氣填滿每一吋口腔！川燒豆腐$18外皮燒至香脆的豆腐，內層嫩滑富豆香，伴以燒物良伴的木魚碎，吃起來份外惹味！吃得辣的話可蘸些秘製辣醬，感覺一下川燒風味。 $48奉桌時已蒜香撲鼻的燒廣島生蠔，蠔肉鮮嫩多汁，一口喝光蠔殼上的蒜香蠔汁，鮮味無比！燒一口鵝肝多士$48先把多士及鵝肝燒香後再淋上醬汁，香脆多士沾了鵝油後鵝香豐富，惟鵝肝近邊的位置燒得偏乾。燒日本黑豚露筍卷$28先用日本黑豚片捲住露筍，燒好後切成細段，一口一件。豚肉燒得香口，露筍吸收了黑豚肉汁後既爽脆亦夠香口。燒海殼王$
認識文華新村，全因杜琪峰的「大事件」。而這晚來到這裡，全因看到openrice的餐廳推介。
這家以四川風味串燒及燒物作主打的川燒，由海鮮到肉類、小食到素菜，近百款串燒燒物，還有牆上黑板的手寫推介，教人花多眼亂。
木枱木櫈是典型燒物店格局，唯獨那當眼的「燒魂」字畫及紅燈籠，有如在燈光昏黃的店子裡告訴你店名「川」字的來源。
黑松露燒腐皮溫泉玉子
$30
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先將腐皮炸好，再放玉子及黑松露燒熟，玉子蛋黃晶瑩，松露香氣四溢。
黑松露燒腐皮溫泉玉子
$30
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川燒豆腐
$18
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外皮燒至香脆的豆腐，內層嫩滑富豆香，伴以燒物良伴的木魚碎，吃起來份外惹味！吃得辣的話可蘸些秘製辣醬，感覺一下川燒風味。
燒日本廣島生蠔
$48
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燒日本廣島生蠔
$48
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奉桌時已蒜香撲鼻的燒廣島生蠔，蠔肉鮮嫩多汁，一口喝光蠔殼上的蒜香蠔汁，鮮味無比！
燒一口鵝肝多士
$48
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燒一口鵝肝多士
$48
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先把多士及鵝肝燒香後再淋上醬汁，香脆多士沾了鵝油後鵝香豐富，惟鵝肝近邊的位置燒得偏乾。
燒日本黑豚露筍卷
$28
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先用日本黑豚片捲住露筍，燒好後切成細段，一口一件。豚肉燒得香口，露筍吸收了黑豚肉汁後既爽脆亦夠香口。
燒海殼王
$146
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將筍殼魚燒好後剝了皮才奉桌，心思之舉。雖然是燒魚，但魚肉仍然嫩滑多汁，而魚肚內放滿辣椒、香葉等香料，使魚肉帶有丁點泰式風味。
燒海殼王
$146
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燒珍寶大元貝
$60
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稱得上珍寶，大元貝果然份量十足。
燒珍寶大元貝
$60
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燒珍寶大元貝
$60
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黑松露芝士牛油焗雜菇
$48
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黑松露芝士牛油焗雜菇
$48
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份量十足的牛油焗雜菇爽嫩美味，拌勻黑松露及芝士後，吃得更香口更滿足。
燒芝麻湯圓
$22
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用糖水煮的湯圓吃得多，看見有燒的湯圓自不能錯過吧。燒過後的湯圓皮脆香煙靭，加上芝麻餡燒得乾身有如豆沙餅，非常有趣！吃得飽飽，以一道熱呼呼的甜品作結，有如看完「大事件」後也看埋字幕。
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