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2016-05-30
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來深水埗，為的是吃台式芋圓。在此以前，總不能不吃正餐吧！深水埗是美食天堂，心中早有一堆候選名單。從D1出口步出，已看到劉森記和文記，見文記人氣不俗，先試試這家人氣車仔麵吧！ 時間尚早的關係，等候的人不多，才七、八人左右。有別於一般車仔麵檔，食客要先輪候選麵食配料，買好後才入座。若然是有選擇困難症的，最好還是先看門前餐牌，不過在餸料面前改變主意的相信也大有人在吧！先選麵食，加了菜底，再選餸料，最後隨喜好加上辣汁，一豌熱騰騰的車仔麵誕生了！這兒的阿姐非常友善，明明是自助取麵的，阿姐堅持要代勞，值得加分！ 豬油渣/豬大腸/瑞士雞翼通菜油麵($46)食量不少又貪心的我，選了四餸車仔麵！典型車仔麵湯底，味精重味道偏甜，有腩汁的關係香濃惹味，配上稔身油麵很能吸收湯汁，麵底是水準之內吧！瑞士雞翼又嫩又滑，加上甜甜的汁醬十分惹味，只嫌小了點，一客兩隻吃得不過癮。豬油渣絕對少有豈能錯過，切成長條，足有五、六條之多。放心它是不油不膩的，酥香脆口，絕對是人間美味。豬大腸洗得乾淨，滷水夠香、新鮮、彈牙、肥美！腸內連着脂膏，非常香口！通菜下得慷慨，翠綠爽口，正！ 蝦卷/牛腩/雞腎米粉($34)老公點的是三
時間尚早的關係，等候的人不多，才七、八人左右。有別於一般車仔麵檔，食客要先輪候選麵食配料，買好後才入座。若然是有選擇困難症的，最好還是先看門前餐牌，不過在餸料面前改變主意的相信也大有人在吧！先選麵食，加了菜底，再選餸料，最後隨喜好加上辣汁，一豌熱騰騰的車仔麵誕生了！這兒的阿姐非常友善，明明是自助取麵的，阿姐堅持要代勞，值得加分！
豬油渣/豬大腸/瑞士雞翼通菜油麵($46)
食量不少又貪心的我，選了四餸車仔麵！典型車仔麵湯底，味精重味道偏甜，有腩汁的關係香濃惹味，配上稔身油麵很能吸收湯汁，麵底是水準之內吧！瑞士雞翼又嫩又滑，加上甜甜的汁醬十分惹味，只嫌小了點，一客兩隻吃得不過癮。豬油渣絕對少有豈能錯過，切成長條，足有五、六條之多。放心它是不油不膩的，酥香脆口，絕對是人間美味。豬大腸洗得乾淨，滷水夠香、新鮮、彈牙、肥美！腸內連着脂膏，非常香口！通菜下得慷慨，翠綠爽口，正！
豬油渣/豬大腸/瑞士雞翼通菜油麵
$46
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豬油渣
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瑞士雞翼
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豬大腸
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通菜
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蝦卷/牛腩/雞腎米粉($34)
老公點的是三餸米粉，米粉同是水準之內。牛腩屬邊腩位置，是走運了吧！炆得相當入味，口感稔滑，連不好牛腩的我也覺相當美味！八爪魚腐皮卷有兩條之多，鮮香彈牙，比丸類特別。厚切鴨腎甚有咬口，尚算入味。
蝦卷/牛腩/雞腎米粉
$34
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牛腩
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八爪魚腐皮卷
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韮菜/豬紅/蘿蔔/豬大腸(小)($28)老公非「細食」之輩，另點了一碗細雜錦，這碗餸料份量不少，豬大腸是當中的亮點。而難得的是用上真豬紅，口感較為鬆散，但非常滑溜。蘿蔔炆得稔身，甜中帶微苦，一般而已，墊底的韮菜不少，灼得剛好不會過老。這碗雜錦水準參次，不過確是比散點便宜。
韮菜/豬紅/蘿蔔/豬大腸
$28
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豬紅
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愛重口味的我，辣汁當然是不可缺少的吧！這兒的辣汁香味較重，辣味較輕，不是我嚐過最好的辣汁，但聊勝於無吧！愛吃辣的朋友建議問阿姐多取辣汁，因為桌上的辣椒醬味道完全不行！用的雖然是冠益華記瓶子（別期望是余均益，但也肯定不是冠益）內裏卻是質素挺劣的辣椒醬，有一股機油味，實在是大煞風景。
凍咖啡(+$9)
港式茶記水準，香濃帶微酸，還不錯吧！
凍咖啡
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才一百元便能飽餐一頓，加上餸料有水準，也難怪文記會廣受歡迎吧！
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