慢煮工業 (已結業)

都市人一向步伐匆忙，今晚相約先生來這個慢活煮意的地方chill一下。我們點了很多食物：蒜香芝士排包、芝士流心蛋大啡菇、燒露筍、芝士奶油法式焗薯、有骨肉眼扒配牛油果、鬼佬清啤和慢煮伯爵茶梨子。雖說「慢煮」，但上菜一點都不慢。先上菜的是蒜香芝士排包，那陣香噴噴的蒜蓉牛油味已讓我垂涎了。吃下去熱騰騰，鬆脆脆的面包，確實是很棒的前菜。接著的芝士流心蛋大啡菇亦很有驚喜，雖然隻菇比想像中小，但流心蛋卻很「流」，配上芝士特別好吃。燒露筍沒什麼特別，反而個芝士奶油法式焗薯一試難忘！廚師將薯仔切成一塊塊去焗，吃進口時相當有質感。讚！前菜過後，主角bone-in ribeye出場！慢煮優質的食材換來香濃的肉香和嫩口的質感，配上輕輕煎過的蒜片，味道確實不負所望！至於個甜品（慢煮伯爵茶梨子）亦是全晚靈魂之一，想不到伯爵茶的味道與梨子的味道是那麼融合的。很有創意的組合！又多一個讚。