新大壽日本料理店 (已結業)

十二月下旬久別新大壽，是夜再訪，感覺又是一個新的世界，是一年一造鯖魚季節，就想起一道關西傳統鯖魚箱壓壽司，就與食友同來，回味昔年團年會席風味，今天主理的，仍是笑面迎人的鈴木師傅。自KC安排的團年宴新派、傳統會席料理食評一出，近年新大壽的見報率著實提升了不少，縱是閒日，如沒訂位的話，也要乖乖排隊等入座。(食評可參看:http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1907400)居酒屋，餐前會有一味助膳送酒小吃，是夜的是毛豆，雖然煮得邊殼都破開，卻不失為打發時間的最佳之選；比較起之後和食配套，餐前物只用膠碗盛著，是有點失色。接下來是鯖魚箱壓壽司，鯖離水即亡，易變腥，難得是夜品質控製不錯，食友笑言與加國千年大腥（鯖）魚相比下來，味道是一天一地。以燒蒜子作結，蒜子原粒烘焗，軟糯而蒜香惹味，材料佳火候好，吃得很滿意。店員服務殷勤有禮，是間用心的老牌好店子，會再來的，食友作東，在此謝過。更多千年大腥魚的故事分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/01/blog-post_11.htm