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2017-08-05
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今晚相約了一位美女朋友慶祝生日, 我們都很喜歡吃海鮮, 我找了幾間吃海鮮的餐廳給她選擇, 她選了這一間, 我就負責訂位吧。 美國菜一向不是女生喜歡的菜式, 給人的印象是吃肉、漢堡、大大份的, 但原來在美國南部的新奧爾良盛產海鮮, 還有特別的shake shake食法, 好有新鮮感。 餐廳很受歡迎, 平日夜晚都full booking, walk in的就摸門釘了, 所以記得要訂位呀! Mid Summer Dream $58 - 盛夏的夢, 正適合現在喝吧, 有蘋果汁、紅莓汁、青檸汁、雪碧, 果味香濃又清新。Fruit Punch $58 - 有蘋果汁、橙汁、菠蘿汁、雪碧、石榴汁糖漿, 穩陣的一貫fruit punch味道, 冰涼解渴, 夏天身水身汗來到餐廳, 要點杯凍飲降降溫。 我們都很喜歡吃生蠔, 選了四款生蠔, 名字都不太熟悉的, 就試一試吧, 附了醋和檸檬調味, 沒有一般的生蠔醬汁, 職員將生蠔按淡至濃次序順時針擺放, 並細心解釋吃的先後。而我好欣賞的, 是生蠔都界開了帶子位, 我們不用再費神處理, 輕輕鬆鬆將生蠔原隻滑入口中就可, 保持它的完整性, 口感更佳。 美國 Pa
美國菜一向不是女生喜歡的菜式, 給人的印象是吃肉、漢堡、大大份的, 但原來在美國南部的新奧爾良盛產海鮮, 還有特別的shake shake食法, 好有新鮮感。
餐廳很受歡迎, 平日夜晚都full booking, walk in的就摸門釘了, 所以記得要訂位呀!
Mid Summer Dream $58 - 盛夏的夢, 正適合現在喝吧, 有蘋果汁、紅莓汁、青檸汁、雪碧, 果味香濃又清新。Fruit Punch $58 - 有蘋果汁、橙汁、菠蘿汁、雪碧、石榴汁糖漿, 穩陣的一貫fruit punch味道, 冰涼解渴, 夏天身水身汗來到餐廳, 要點杯凍飲降降溫。
我們都很喜歡吃生蠔, 選了四款生蠔, 名字都不太熟悉的, 就試一試吧, 附了醋和檸檬調味, 沒有一般的生蠔醬汁, 職員將生蠔按淡至濃次序順時針擺放, 並細心解釋吃的先後。而我好欣賞的, 是生蠔都界開了帶子位, 我們不用再費神處理, 輕輕鬆鬆將生蠔原隻滑入口中就可, 保持它的完整性, 口感更佳。
美國 Pacific Rock $42@: 比較清爽味淡的蠔隻, 吃完有淡淡的礦物味道aftertaste。
愛爾蘭 A.M. Imperial $52@: 比第一隻size大一點, 同樣爽口, 甜味較突出。
法國 La Fleur Pour Carina $52@: 店員介紹這款生蠔是先咸後甜, 味道卻比想像中沒那麼咸, 適中的海水味, 反而甜味佔上方, 也是我對法國蠔的印象。
法國 L' Huitre Special $52@: 最大隻最creamy, 礦物味較重, 亦有帶甜和海水味, 口感爽脆。
特色蟹餅 $95
炸過的蟹餅好香口, 加埋沙律醬汁更惹味, 裡面絲絲蟹肉細緻鮮香, 放了些沙律菜苗平衡厚重的質感。
焗大啡菇煙肉芝士球 $98
好特色的造形, 以煎香的煙肉做最外層, 包著片片啡菇, 切開看尤如漢堡般, 而芝士則不見其身影, 可能是芝士醬汁化在其中吧, 啡菇口感juicy味道清新, 配上煙肉的濃味, 又剛好得到平衡。
到了今晚的主角, 海鮮籃來了。店員先提出幫我們影相, 這點子是不錯的, 還要未開前和打開後都有提出, 令害羞的我們也拍到照。
然後他就在我們面前shake shake, 將醬汁均勻分佈在每件食物上。
三種海鮮$398 加 活龍蝦$338海鮮選了扇貝、長腳蟹腳和蝦, 會送上薯仔、香腸、粟米作配料。
首先迎接我們的是一隻大龍蝦, 有一磅半大小, 感覺蠻震撼, 足以蓋過其他食物。
已預先開好兩邊, 平常食的龍蝦都比較細隻, 呢隻大隻版的有膏出現呢!龍蝦肉爽、軟、彈、多汁、鮮甜, 是游水貨色來的, 也烹調得剛好無過火, 沒浪費這麼好的原材料, 滋味無窮, 真的值回票價呢!
扇貝: 有肉和殼分離的情況, 這樣shake法也難以避免吧, 扇貝白色主肉部分鮮甜軟嫩, 橙色的部分有人食有人不食, 我通常不會食, 但這個咬一口發現特別的soft, 也咬多兩口才棄掉。
蝦隻大小適中, 拆殼時已感受到其新鮮, 果然肉質爽彈, 鮮甜, 蝦隻件數不少呢。
對了, 我們選的是檸檬牛油汁, 是不辣的, 有點creamy的感覺, 這個汁不會太搶味, 好適合用來shake shake, 而它和粟米也特別夾, 牛油粟米嘛, 當然啦。
長腳蟹以剪刀剪開, 好易取出肉, 蟹水準如中高價酒店般, 味道鮮美, 蟹肉嫩滑, 有蟹味又不會太咸。原個薯仔球, 薯香滿滿, 適合不愛吃飯的如我, 有飽肚之效, 香腸軟身口感細緻, 有黑椒味, 肉香惹味。
蘋果批 + 雪糕 $68
新鮮製作的甜品, 賣相擺設精美, 這蘋果批的批部分像餅底, 很香脆, 蘋果肉甜香, 配埋大大球雲尼拿雪糕, 二人分享一份也非常滿足了。
最後店員推廣lunch優惠, 可惜我們都不在這附近上班, 能吃到的機會很低了。
今晚我們都食得好開心, 這裡的海鮮確是好新鮮, 回頭率甚高, 怪不得常常都滿座啦!下次要帶男朋友來食先, 當然要他請我食啦, 嘻!
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