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2009-02-02
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竹戰過後要醫肚,媽說很久沒有吃過深井燒鵝,這日位置正好.九點多,人流仍然不少,等了數分鐘才有位子. 終極目標是燒鵝,其它的也不想煩,就點四人餐($46X)再另加一餐前小吃.餐前小吃選了香辣鵝舌($35),鴨舌吃的多,鵝舌倒是第一次. 鵝舌賣相像極鴨舌,根本無兩樣,就如燒鴨和燒鵝,很易混淆. 調味的香辣有點像麻辣,一碟有大約20條,是一個很不錯的前菜.四人餐:韮黃瑤柱羹 - 本人很怕吃韮黃,而這個卻有很多很多,花了一輪時間挑選,加點白胡椒,味道很好,配料有冬菇,荀,肉絲等.西蘭花炒帶子 - 典型酒樓菜式,沒有特別的好壞,帶子份量不少,西蘭花也炒的鮮綠.燒鵝(半隻) - 主菜最後才登場,因為點菜過後已聽到廣播說燒鵝正在燒,要等十分鐘. 對我們而言,更好,可以吃到熱辣辣的. 結果也沒有令我們失望,半隻燒鵝份量很大,燒鵝肉嫩多汁,皮燒得十分香脆而不見有太多肥膏,吃得很放心.燒鵝份量大,吃剩了不少,又吃又拎真的不枉此行.鮑魚菇炆鵝掌 - 鮑魚菇大大片,很是香甜. 鵝掌很大隻,肉也很多. 最愛放底的紹菜,吸收所有精華,一流.西檸煎芝麻蝦球 - 原本應是清蒸青斑,但侍應早已告之青斑賣完,改成這一道菜
九點多,人流仍然不少,等了數分鐘才有位子.
終極目標是燒鵝,其它的也不想煩,就點四人餐($46X)再另加一餐前小吃.
餐前小吃選了香辣鵝舌($35),鴨舌吃的多,鵝舌倒是第一次. 鵝舌賣相像極鴨舌,根本無兩樣,就如燒鴨和燒鵝,很易混淆. 調味的香辣有點像麻辣,一碟有大約20條,是一個很不錯的前菜.
四人餐:
韮黃瑤柱羹 - 本人很怕吃韮黃,而這個卻有很多很多,花了一輪時間挑選,加點白胡椒,味道很好,配料有冬菇,荀,肉絲等.
西蘭花炒帶子 - 典型酒樓菜式,沒有特別的好壞,帶子份量不少,西蘭花也炒的鮮綠.
燒鵝(半隻) - 主菜最後才登場,因為點菜過後已聽到廣播說燒鵝正在燒,要等十分鐘. 對我們而言,更好,可以吃到熱辣辣的. 結果也沒有令我們失望,半隻燒鵝份量很大,燒鵝肉嫩多汁,皮燒得十分香脆而不見有太多肥膏,吃得很放心.燒鵝份量大,吃剩了不少,又吃又拎真的不枉此行.
鮑魚菇炆鵝掌 - 鮑魚菇大大片,很是香甜. 鵝掌很大隻,肉也很多. 最愛放底的紹菜,吸收所有精華,一流.
西檸煎芝麻蝦球 - 原本應是清蒸青斑,但侍應早已告之青斑賣完,改成這一道菜. 其實我較喜歡吃酸味的東西,這個西檸汁做得不錯,不會太酸,有點甜. 但蝦球蘸粉炸後未有即時落鑊再炒,"淋"了一點,少少敗筆.
果汁一盒 - 用tropicana果汁取替某某先生,很捨得呀.
吃完晚飯也差不多11點,店中的老闆們正好在隔離枱吃飯,我們走時人人也連聲道謝,很有禮.
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