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2013-02-16
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先來頭盤〝八喜臨門〞，挺有意頭~以八款不同點心、小食作始~＊日式七味粉豆腐金黃色外觀 ，豆腐外皮夠香脆 ，以日式七味粉令豆腐淡淡的味道帶點辛 ，需經油炸但不油膩。＊沙粒蝦丸炸粉不厚身剛剛好 ，不會令人有食麵粉既感覺 ， 加上芝麻增加香口感 ，蝦丸挺彈牙 ~＊蜜汁叉燒厚切的叉燒 ，但蜜味不足 ＊蜜腩仔肉是肥肉 、廋肉、軟骨於一身，同時放進口有不同的層次感 ，中和了肥肉的油膩感 ，到最後軟骨很有咬口 。說在減肥既我最後都受唔住引誘 ，一口一口將佢消滅。＊海哲及甜酸青瓜 酸酸甜甜挺開胃 ，為下一道菜作準備。挺喜歡這個頭盤 ，可一次過享用中西小食，最適合我這種愛款式多但又食不到多份量既人~＊ 鮑魚燒賣 以小蒸籠盛上 ，不失傳統特色~飽魚以日式燒汁配薑絲 ，甜中帶點辛 ，打破傳統以油汁的宿命， 破格入口感覺滿新奇 ，不軟不韌~ 而燒賣的肉質不鬆散，新鮮蝦肉有口感~＊鵝肝多士多士夠香脆 ，鵝肝沒有根 ，以簡單香料調味 ，吞進肚後咀裡還有餘香 ，沒有油膩感 。接著是餐湯，〝黃金蟹肉湯〞以酒杯般的容器盛上，金黃色的餐湯如一杯特飲般，傳出很香的南瓜味~主要以南瓜及蟹肉煮成，基本上每一匙入口都有蟹肉
以八款不同點心、小食作始~
＊日式七味粉豆腐金黃色外觀 ，豆腐外皮夠香脆 ，以日式七味粉令豆腐淡淡的味道帶點辛 ，需經油炸但不油膩。
＊沙粒蝦丸
炸粉不厚身剛剛好 ，不會令人有食麵粉既感覺 ， 加上芝麻增加香口感 ，蝦丸挺彈牙 ~
＊蜜汁叉燒
厚切的叉燒 ，但蜜味不足
＊蜜腩仔肉
是肥肉 、廋肉、軟骨於一身，同時放進口有不同的層次感 ，中和了肥肉的油膩感 ，到最後軟骨很有咬口 。
說在減肥既我最後都受唔住引誘 ，一口一口將佢消滅。
＊海哲及甜酸青瓜
酸酸甜甜挺開胃 ，為下一道菜作準備。
挺喜歡這個頭盤 ，可一次過享用中西小食，最適合我這種愛款式多但又食不到多份量既人~
＊ 鮑魚燒賣 以小蒸籠盛上 ，不失傳統特色~
飽魚以日式燒汁配薑絲 ，甜中帶點辛 ，打破傳統以油汁的宿命， 破格
入口感覺滿新奇 ，不軟不韌~
而燒賣的肉質不鬆散，新鮮蝦肉有口感~
＊鵝肝多士多士夠香脆 ，鵝肝沒有根 ，以簡單香料調味 ，吞進肚後咀裡還有餘香 ，沒有油膩感 。
接著是餐湯，〝黃金蟹肉湯〞以酒杯般的容器盛上，金黃色的餐湯如一杯特飲般，傳出很香的南瓜味~
主要以南瓜及蟹肉煮成，基本上每一匙入口都有蟹肉，南瓜的甜配上蟹肉的鮮 ，是真正的鮮甜~
鮮甜得就是一匙也不能淨啊~
〝美極大蝦〞煮熟後還有我的食指般長，夠睇頭~
背部的蝦殼已開了一半 ，方便食用。
蝦頭滿有蝦膏 ，喜歡蝦膏的人士應該大愛吧~
惹味的紅椒絲配美極醬油 ，不會過咸，味道適中
〝瑤柱扒豆苗〞豆苗跟瑤柱確是很夾的配搭~
看見足料的瑤柱 ，幼嫩的豆苗咬後沒有渣滓，整體不錯~
〝蒸澳洲鱸魚配白露筍海膽汁〞雪白色的鱸魚 ，外觀吸引~
魚肉嫩滑肥美 ，應該含有很多奧米加3，食完唔知皮膚會否更美~
肉質滑溜不鬆散 ，配上海膽汁，味道更鮮甜~
重點是沒有腥味 ，同行平時不吃魚的友人也覺得很讚!
''清炒蒜片牛柳粒〞牛柳粒沒有根 ，充滿肉汁， 煮得不太熟又不太生 ，火候剛好，味道很惹味~
〝海鮮荷葉飯〞
以小蒸籠蒸製的荷葉飯，令荷葉味道更出~
清新的荷葉飯，米飯粒粒分明 ，蝦肉有咬口，口感清新~
〝焦糖燉蛋煎堆配杞子焦糖汁〞
據說杞子有明目功效，以杞子伴碟 ，除了美觀 ，食療功效俱在~
脆皮煎堆包著焦糖燉蛋~
暖暖的焦糖燉蛋夾心 ，帶點流心感覺~
焦糖汁沒有令人甜到漏既感覺 ，反然是令人一匙接著一匙的放進口~
脆的芝麻配上焦糖 ，中西合壁 ，令人別有一番感覺~
室內燈光柔和 ，充滿著和諧氣氛~
坐在窗邊位 ，食住甜思思的甜品，真係煩惱盡消~
除了窗口位置 ，還有搖籃位置，適合戀人談聚~
而餐桌與餐桌之間空間度十足 ，是談心之選~
可一次嘗盡中西日菜式 ，打破沈悶既中餐感覺 ，又帶有新年氣氛~
味道有水準 ，環境舒適 ，大推介!
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