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2023-01-29
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Ｃａｆｅ ☕️ Monolab 1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$682⃣️ Pistachio Burnt Cheesecake💚 hkd$68.1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$68包體表面帶鳥眼🐦 俯視包體能看見一片棕綠色的小葉片，是一個吉子的外型😆外皮韌中帶脆，韌度很高達6.5/10、脆度2.5/10屬中等，包體紮實度2.5/10屬中等紮實，由於外皮真的偏韌故整體口感十分耐嚼，嚼久了有點累，濕潤度中等偏低，整體可嚼度8.5/10🦷 放進口中能感受到烘焙香，烘焙香濃度2.5-3/10為中等稍高，麵粉淡鹹隨著烘焙香而出，麵粉味濃度2.5/10、鹹度1/10，味道而言還不錯～橘類cc口感偏厚重，橘類濃度以及乳酪味濃度同為2-2.5/10為中等稍低，在中段能吃到乳酪微發酵味但幸好能被橘類清香蓋過故吃起來也不會太膩，餘韻為淡淡橘類清新，份量而言個人認為偏多故大約撥開了1/3的cc沒有食用🫣一整枚貝果大約有半枚柑子的量，柑橘味濃度2.5/10為中等，帶2/10的微甜度，酸度而言也偏微只有約1-1.5/10左右，整體感覺清新且能中和cc的淡膩感🍊外型應節的水果夾心，味道而言也不錯👍🏻🌟 包體🥯8.5/
Monolab
1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$68
2⃣️ Pistachio Burnt Cheesecake💚 hkd$68
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1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$68
大吉Bagel - Top view
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大吉Bagel - 切面
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包體表面帶鳥眼🐦 俯視包體能看見一片棕綠色的小葉片，是一個吉子的外型😆
外皮韌中帶脆，韌度很高達6.5/10、脆度2.5/10屬中等，包體紮實度2.5/10屬中等紮實，由於外皮真的偏韌故整體口感十分耐嚼，嚼久了有點累，濕潤度中等偏低，整體可嚼度8.5/10🦷 放進口中能感受到烘焙香，烘焙香濃度2.5-3/10為中等稍高，麵粉淡鹹隨著烘焙香而出，麵粉味濃度2.5/10、鹹度1/10，味道而言還不錯～
橘類cc口感偏厚重，橘類濃度以及乳酪味濃度同為2-2.5/10為中等稍低，在中段能吃到乳酪微發酵味但幸好能被橘類清香蓋過故吃起來也不會太膩，餘韻為淡淡橘類清新，份量而言個人認為偏多故大約撥開了1/3的cc沒有食用🫣
一整枚貝果大約有半枚柑子的量，柑橘味濃度2.5/10為中等，帶2/10的微甜度，酸度而言也偏微只有約1-1.5/10左右，整體感覺清新且能中和cc的淡膩感🍊
外型應節的水果夾心，味道而言也不錯👍🏻
🌟 包體🥯8.5/10。夾心🍊 8.25/10
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10
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2⃣️ Pistachio Burnt Cheesecake💚 hkd$68
從切面可見帶很微弱的流心效果，用刀一滑揭露了還是偏向結實的質感，這樣的質感不太中我心🙈 挖了一角放嘴裡首先嚐到偏厚重的乳酪味，乳酪濃度2.5/10為中等，是吃著帶鹹感的乳酪、鹹度0.5-1/10，第一口基本上只能嚐到乳酪味，第三口開始才慢慢透出微乎其微的開心果味、濃度為0.5/10，味道也是偏向帶鹹感，坦白說要不是名字裡說有開心果也不太能辨認到開心果的味道
餅底厚度偏厚吃起來質感偏甜，牛油味濃度2/10為中等偏低，在中段起飄出油饐味😶🌫️
與同行友人吃罷兩人均露出一言難盡的表情，兩人吃了不足半件便放棄了
🌟 評分：UNDEFINED
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📍 7/F, 31-33 Hollywood Road, Soho Hong Kong
💰 沒有10%服務費
回訪指數：No
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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