灘萬日本料理 (九龍香格里拉) (九龍香格里拉大酒店)

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今年新年假期，沒有去旅行，但在香港，沒去外地也可以品嘗到各國地道美食，哪就來一餐日本新年飯吧！選擇的是灘萬日本料理，出名的是懷石料理。Appetisers 祝肴很豐富的一個雜錦前菜，個人比較喜歡的是芝麻海膽豆腐，豆腐和芝麻醬很夾，加上海膽，每一口都是柔和的海洋美味，還有正宗日本人做的腌羅卜，是會令你胃口大開。御椀 Soup鮮甜而香氣滿滿的清湯，配上烤過的日本年糕，一定會令你大滿足。刺身 Sashimi有鯛魚、甜蝦、油甘魚，赤身這道菜比較普通，是正常的日本飛機貨。家喜物 Grilled Dish銀雪魚是油份比較重的魚類，用燒的烹調方法是最好，用白味噌腌完再燒，未食前已到陣陣的香味，夾一塊放入口中，魚肉吸收了味噌的味道，甜中有咸，燒完的魚肉油脂剛剛好，又滑又軟，食完一塊，馬上想食第二塊。食事 Rice Dish只可以說高級日本米點煮都好食，這道加了紅豆黎煮既也不例外！甜品 Dessert時令雜果啫喱：酸甜清新的啫喱帶有陣陣酒香。抺茶丸子：喜歡抺茶的朋友不要錯過。