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2021-10-07
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/花貝日本料理🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 ➖➖➖係Cubus 呢邊都開左好多食店今次去到新開嘅日本料理店佢地午市同晚市都有omakase 另外亦有丼飯、壽喜燒等等 都好多選擇！環境方面新開關係 未算好多人 都幾清靜另設榻榻米區 同平時人地日本嗰啲好似～食物質素不錯 食材幾新鮮今次食呢個set 有8樣野 生熟食物都有～ $1688/pp 另有加一✨➖➖➖🔹小物🔹醬油枝豆/魚乾三拼魚乾分別係雞泡魚乾/鱈魚同沙甸魚乾最愛雞泡魚乾 更juicy 而另外兩款質感卜卜脆😆➖➖➖🔹前菜🔹 呑拿魚牛油果/高唐番茄/真鯛魚+魚子醬🌟赤身夠厚切 酸度適中 配上牛油果🥑幾creamy 亦會食到柚子味☺️更開胃高唐番茄配上海帶 同樣清新真鯛魚雪白 上面好多魚子醬😍➖➖➖🔹刺身五點🔹牡丹蝦、中拖羅、赤貝、油甘魚同立魚牡丹蝦幾新鮮✨中拖羅頗肥美 酸度適中😆 啲紋幾靚赤貝鮮甜 唔算重海水味油甘魚厚切☺️👍🏻晶瑩通透 質感細嫩➖➖➖🔹燒物🔹和牛西冷 🌟肉味濃 入口即溶✨可以配埋蒜片一齊食➖➖➖🔹揚物🔹海膽天婦羅🍤🌟平時食海膽刺身多 今次第一次食天婦羅😆炸粉唔算好厚 口感薄脆！海膽都好新鮮 無腥苦味～ 另外仲有啲天婦羅茄子、南瓜
#sa銅鑼灣篇
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係Cubus 呢邊都開左好多食店
今次去到新開嘅日本料理店
佢地午市同晚市都有omakase
另外亦有丼飯、壽喜燒等等 都好多選擇！
環境方面新開關係 未算好多人 都幾清靜
另設榻榻米區 同平時人地日本嗰啲好似～
食物質素不錯 食材幾新鮮
今次食呢個set 有8樣野 生熟食物都有～
$1688/pp 另有加一✨
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🔹小物🔹
醬油枝豆/魚乾三拼
魚乾分別係雞泡魚乾/鱈魚同沙甸魚乾
最愛雞泡魚乾 更juicy
而另外兩款質感卜卜脆😆
醬油枝豆/魚乾三拼
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🔹前菜🔹
呑拿魚牛油果/高唐番茄/真鯛魚+魚子醬🌟
赤身夠厚切 酸度適中 配上牛油果🥑幾creamy
亦會食到柚子味☺️更開胃
高唐番茄配上海帶 同樣清新
真鯛魚雪白 上面好多魚子醬😍
前菜
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🔹刺身五點🔹
牡丹蝦、中拖羅、赤貝、油甘魚同立魚
牡丹蝦幾新鮮✨
中拖羅頗肥美 酸度適中😆 啲紋幾靚
赤貝鮮甜 唔算重海水味
油甘魚厚切☺️👍🏻晶瑩通透 質感細嫩
刺身五點
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🔹燒物🔹
和牛西冷 🌟
肉味濃 入口即溶✨
可以配埋蒜片一齊食
和牛西冷
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🔹揚物🔹
海膽天婦羅🍤🌟
平時食海膽刺身多 今次第一次食天婦羅😆
炸粉唔算好厚 口感薄脆！
海膽都好新鮮 無腥苦味～ 另外仲有啲天婦羅茄子、南瓜等等
海膽天婦羅
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🔹煮物🔹
大根煮魚
蘿蔔清甜✨魚肉無骨 亦唔會好腥
加埋甜豉油調味剛好
大根煮魚
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🔹食事🔹
魚子醬魚生丼
配料豐富～ 呢度都食到海膽同魚籽
魚子會食到少少酒味 應該係秘制醬汁
魚籽同一般比較韌 有少少難咬
同係一抽咁～可以連紫菜一齊食無咁膩
飯嘅份量適中 唔會食到太飽
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🔹甘味🔹
靜崗蜜瓜 🌟
真係好甜好juicy 🥳為呢餐做一個完美嘅句號
靜崗蜜瓜
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📍花貝日本料理
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