麵屋一平安 (已結業)

尖沙咀美麗華商場的麵屋一平安是我近幾年吃日本拉麵的首選，之前某天晚上去完隔離的“八八八拉麵”，偶然下見到麵屋一平安在銅鑼灣開了分店，一直都想去試下。昨晚女友提議在銅鑼灣食日本料理，經我多番游說下想試試這間新店，而女友亦很大方應允。晚上九時左右來到，見到門口有數人站著，以為要等位，向男接待員表示兩位後，他很有禮貌地給我們帶位，雖然祇是bar檯。但還顧四周，亦祇剩下這兩個位，而且我們毫不介意！由於我倆也很肚餓，所以很快點了以下食物：特製什錦豬骨湯拉麵、串燒三串（煙肉露筍串、大蔥雞肉串&燒蕃薯）、日式煎蛋和甜品布甸。特製什錦豬骨湯拉麵：豬骨湯底很濃卻不肥膩，味道清淡但口感十足；豬腩肉煮得夠腍而且很入味，日式叉燒亦很嫩滑，兩者都“啖啖肉”。惟獨是麵條有些淋，不夠爽口。燒物盛合：燒煙肉露筍卷火候剛好，煙肉不過火而露筍亦很新鮮；大蔥雞肉串就略嫌有些焦黑，但雞肉依然很嫩滑、很惹味，大蔥亦很香口，送酒一流；反而燒蕃薯就不覺得甜，我仲覺得有點微酸，仲係得兩片！日式煎蛋：絕對是誠意之作，煎得很正宗，看得到蛋件是一層層的，而且蛋很嫩滑，上檯時還很熱，仲要煎得連一點焦黑也沒有！自制布甸：女友覺得很好食，不太甜