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2015-06-12
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中環店已去了不少次，今次ICC 開幕當然要來支持，因為有靚景麻，101樓，靚絕尖咀。頭盤叫了手撕雞，味道特別又不太辣，新鮮手撕質感很好。湯點了金蟬子，是齋湯，但味不淡，很清甜清潤。肉點了松露和牛粒，柚子肉排。和牛入口即溶，好味，值得一試，因為煎得岩岩好，冇老既味道。柚子肉排也很特別，從前的草莓肉排味道也比下去，這柚子味不會太酸，很清甜的肉味，第一次食感覺很新奇，令人胄口大開。蚧點了皇牌粉C蚧煲，我最愛吃它裹面的粉C，吸了蚧既鮮味，這不能不吃。咸中帶蚧既鮮味，在別的店是從未可吃到的，大廚說加了秘制醬汁和九層葉，所以味道特別香，用煲上可保住蚧既鮮味和熱度，可以慢慢吃，慢慢享受。最後太飽了，點了飯做總結，蚧蓋帶子炒飯及預訂的君姫共處，五人share 吃，剛剛好。炒飯用了蔥容炒，變成綠色，佩上瑤柱帶子炒變得經貴，每一口都有蔥既味道，吃完令人精神得一陣陣。君姫共處是炒糯米飯底加芋容蝦粒黑糯米飯，新菜式必定一試。本身我也喜歡吃糯米飯，夏天還有炒糯米飯吃令人思緒變得奇怪，很多地方都只有冬天才有糯米飯吃，sky boss 四季都有，等我呢個糯米奴唔洗久等冬季。炒糯米飯底不會太咸太硬，很軟的質感，黑糯米
頭盤叫了手撕雞，味道特別又不太辣，新鮮手撕質感很好。
湯點了金蟬子，是齋湯，但味不淡，很清甜清潤。
肉點了松露和牛粒，柚子肉排。和牛入口即溶，好味，值得一試，因為煎得岩岩好，冇老既味道。柚子肉排也很特別，從前的草莓肉排味道也比下去，這柚子味不會太酸，很清甜的肉味，第一次食感覺很新奇，令人胄口大開。
蚧點了皇牌粉C蚧煲，我最愛吃它裹面的粉C，吸了蚧既鮮味，這不能不吃。咸中帶蚧既鮮味，在別的店是從未可吃到的，大廚說加了秘制醬汁和九層葉，所以味道特別香，用煲上可保住蚧既鮮味和熱度，可以慢慢吃，慢慢享受。
最後太飽了，點了飯做總結，蚧蓋帶子炒飯及預訂的君姫共處，五人share 吃，剛剛好。
炒飯用了蔥容炒，變成綠色，佩上瑤柱帶子炒變得經貴，每一口都有蔥既味道，吃完令人精神得一陣陣。君姫共處是炒糯米飯底加芋容蝦粒黑糯米飯，新菜式必定一試。本身我也喜歡吃糯米飯，夏天還有炒糯米飯吃令人思緒變得奇怪，很多地方都只有冬天才有糯米飯吃，sky boss 四季都有，等我呢個糯米奴唔洗久等冬季。炒糯米飯底不會太咸太硬，很軟的質感，黑糯米和芋容帶少少甜，有完結既味道，一道有咸有甜既菜式很特別，炸芋容沒有太油利，佩合黑糯米吃剛剛好，蝦粒很爽很新鮮。
太飽沒有點甜品，唯有下次再來。
服務很周到，有接待員及侍應生親自帶我們去廁所及等電梯，很貼心哦。
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