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2022-10-23
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要解相思之苦最好就是吃一頓美味的家鄉菜！在灣仔新開了一家日本餐廳食omakase（廚師發辦），我和朋友們點了 6貫刺身、8貫壽司的$1480 set！我們選對餐廳，很高質的日本料理！物有所值！前菜有間八南蠻漬配鰻魚玉子燒和沖繩水雲，酸酸的很開胃！再來便是6款新鮮的刺身！有幾款精選需要介紹一下。白子第一次吃，口感很不錯，軟綿綿的！很開心有秋刀魚和銀鱈魚，一片還輕燒了一下，油香味滿滿😍還有吞拿魚腦天，即是吞拿魚頭頂塊肉，入口即溶！活北寄貝和活赤貝也夠誇張！神經線未斷，廚師一拍上碟時還在動！牡丹蝦配即場燒的蝦膏再加蝦油點綴，頓時口感味覺升級！壓軸當然是北海道赤馬糞海膽，味道濃郁！最後還有一碗鮮甜的魚湯和清甜的蜜瓜作為整晚餐的結尾！完美！刺身🐟白子 配 萬能蔥 蘿蔔蓉北海道仙鳳趾生蠔蜜柑鯛 三食池魚細切 配 紫菜秋刀魚刺身 + 輕燒秋刀魚大Toro + 腦天和食🐽煙燻野菌黑毛豬壽司🍣金目鯛活北寄貝梭子魚銀鱈魚活赤貝黑鯥牡丹蝦 燒蝦膏 蝦油點綴北海道赤馬糞海膽鯛魚頭 鯛魚鮫湯🥣溫室赤肉蜜瓜🍈
前菜有間八南蠻漬配鰻魚玉子燒和沖繩水雲，酸酸的很開胃！再來便是6款新鮮的刺身！有幾款精選需要介紹一下。白子第一次吃，口感很不錯，軟綿綿的！很開心有秋刀魚和銀鱈魚，一片還輕燒了一下，油香味滿滿😍還有吞拿魚腦天，即是吞拿魚頭頂塊肉，入口即溶！活北寄貝和活赤貝也夠誇張！神經線未斷，廚師一拍上碟時還在動！牡丹蝦配即場燒的蝦膏再加蝦油點綴，頓時口感味覺升級！壓軸當然是北海道赤馬糞海膽，味道濃郁！最後還有一碗鮮甜的魚湯和清甜的蜜瓜作為整晚餐的結尾！完美！
刺身🐟
白子 配 萬能蔥 蘿蔔蓉
北海道仙鳳趾生蠔
蜜柑鯛 三食
池魚細切 配 紫菜
秋刀魚刺身 + 輕燒秋刀魚
大Toro + 腦天
和食🐽
煙燻野菌黑毛豬
壽司🍣
金目鯛
活北寄貝
梭子魚
銀鱈魚
活赤貝
黑鯥
牡丹蝦 燒蝦膏 蝦油點綴
北海道赤馬糞海膽
鯛魚頭 鯛魚鮫湯🥣
溫室赤肉蜜瓜🍈
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