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2015-10-24
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未夠時間看戲, 便隨便走入一間餐廳吃晚飯, 找到了嚐越.嚐越供應新式越菜, 在傳統的越菜中加添新意, 創製出新穎的菜式, 例如煙肉蒜茸牛油焗大蝦, 檸汁鳳爪, 芝麻豬柳配米紙等.水晶軟殼蟹米紙卷 ($68)好喜歡米紙的質感啊! 如絲細滑, 柔軟強韌, 冰涼雪白, 好像一塊滑捋捋的面膜, 好想敷它上臉呢! (不要打我)裡面包有炸得外脆內軟的軟殼蟹, 味道鮮甜, 加上爽口的生菜, 花生碎, 青瓜, 紅蘿蔔等, 再蘸點魚露來吃, 味道很匹配!三越 ($108)含有三種越南風味小吃, 包括有蔗蝦, 兩款春卷及粉包, 每款兩件, 兩個人吃剛剛好!春卷炸得香脆可口, 有兩款不同的味道, 其中一款的餡料有越式臘腸, 這款非常好吃兼有特色, 有越式臘腸的鹹香, 有別於在別的越南餐廳所吃到的.越式蒸粉包外皮柔軟而煙韌, 用筷子怎樣夾也不會散呢! 內餡是木耳絲, 粉絲, 紅蘿蔔絲等, 好清爽.蔗蝦小小的一枝, 蝦肉鮮甜彈牙, 但那根蔗太硬, 不能咬開呢!鐵鍋火車頭 ($83)第一次見用鐵鍋盛載的火車頭, 有keep warm的功能, 待久了, 河粉都不會變冷糊掉.吃越南粉, 最喜歡先呷一口湯頭, 湯的牛骨
嚐越供應新式越菜, 在傳統的越菜中加添新意, 創製出新穎的菜式, 例如煙肉蒜茸牛油焗大蝦, 檸汁鳳爪, 芝麻豬柳配米紙等.
水晶軟殼蟹米紙卷 ($68)好喜歡米紙的質感啊! 如絲細滑, 柔軟強韌, 冰涼雪白, 好像一塊滑捋捋的面膜, 好想敷它上臉呢! (不要打我)
裡面包有炸得外脆內軟的軟殼蟹, 味道鮮甜, 加上爽口的生菜, 花生碎, 青瓜, 紅蘿蔔等, 再蘸點魚露來吃, 味道很匹配!
三越 ($108)含有三種越南風味小吃, 包括有蔗蝦, 兩款春卷及粉包, 每款兩件, 兩個人吃剛剛好!
春卷炸得香脆可口, 有兩款不同的味道, 其中一款的餡料有越式臘腸, 這款非常好吃兼有特色, 有越式臘腸的鹹香, 有別於在別的越南餐廳所吃到的.
越式蒸粉包外皮柔軟而煙韌, 用筷子怎樣夾也不會散呢! 內餡是木耳絲, 粉絲, 紅蘿蔔絲等, 好清爽.蔗蝦小小的一枝, 蝦肉鮮甜彈牙, 但那根蔗太硬, 不能咬開呢!
鐵鍋火車頭 ($83)第一次見用鐵鍋盛載的火車頭, 有keep warm的功能, 待久了, 河粉都不會變冷糊掉.
吃越南粉, 最喜歡先呷一口湯頭, 湯的牛骨味很清淡, 如果濃一點會更好! 可幸的是沒有鹹到嗆喉之感, 不俗!
配料亦甚多, 有肥牛, 牛柏葉, 牛丸等, 吃得出是質素甚高的貨色.
凍越南滴咖啡 ($38)不是每一間越南餐廳都有供應此飲品, 可能是過濾咖啡的用具比較講究吧! 用濾器裝著咖啡粉, 加入熱水, 咖啡就會慢慢地自動濾出來, 看著整個過程, 總覺得比一般的咖啡來得更美味!
咖啡的酸度與苦度得宜, 即使不太常喝咖啡的人也很容易接受!
越南咖啡不如一般咖啡般, 加奶精和糖調味, 而是加入煉乳, 更咖啡更加絲滑細膩.
建議飲熱的, 不要選凍的, 才不會讓冰粒沖淡咖啡的味道, 不要像我笨笨的點凍的, 點了才來後悔, 最後一整杯冰原封不動呢!
地道啦爺糕 ($15)好像我在越南吃過的夫妻糕, 不過這個沒有包綠豆餡. 口感彈牙, 有香濃的斑蘭葉味.
漢堡香芒黑糯米 ($58)
心形的香芒黑糯米, 似蛋糕多過香芒黑糯米. 它的構造是一層芒果, 一層黑糯米, 層層相間, 甚有心思! 黑糯米有咬口, 芒果及椰漿都不太甜, 適合不喜歡吃太甜的人.
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