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2023-03-09
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小編呢晚同友人又來到銅鑼灣搵食!呢晚特別專訪一間新開張仍處於試業期的鵝頸橋四季火鍋!🍲餐廳全新裝修但有種十分熟悉的親民感覺，未進入大門已好感受到那份懷舊屋邨的當年情懷🥳。外置有當年大排檔常用的鋼板大圓檯，紅潤為主色的餐椅，頭頂放置著已經十分少有的紅罩燈，就連餐具到餐紙盒都充滿喜慶的紅色!特別要一讚店主們在細節上的執著，細心一看就連古董風扇、古董鐘🕰到古董水標都盤放在餐廳的唔同角落，餐廳空間感十分理想，除左出面的卡位大圓檯，更有私隱度較高的細房及大房預訂，背景不斷播着八九十年代歌曲，真係未開餐之前D回憶已經返哂黎!📜MENU懷舊設計尋回當年漫畫級的報紙格式，食物款式非常多，13款湯底! 6款手打丸、4款自家製餃子、10款牛肉部位、10款刺身選擇、多款海鮮、火鍋粉麵配料蔬菜一應俱全!主打3款必點湯底有「金湯花膠雞」、川芎白芷魚頭鍋、胡椒豬骨沙白鍋🍲湯底點左胡椒豬骨沙白鍋絕無味精用料上乘，環境感覺很舒服一開波先來一個任裝醬料車，大大碗調味醬料由你話事點溝點配咪話唔正👍🏼🍻竹蔗茅根水(開張免費奉送) $68推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️新張期必選自家煲製清甜竹蔗茅根水!足料可口，潤肺生津清熱下火，打邊邊前先
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小編呢晚同友人又來到銅鑼灣搵食!
呢晚特別專訪一間新開張仍處於試業期的鵝頸橋四季火鍋!🍲
餐廳全新裝修但有種十分熟悉的親民感覺，
未進入大門已好感受到那份懷舊屋邨的當年情懷🥳。
外置有當年大排檔常用的鋼板大圓檯，紅潤為主色的餐椅，
頭頂放置著已經十分少有的紅罩燈，就連餐具到餐紙盒都充滿喜慶的紅色!
特別要一讚店主們在細節上的執著，細心一看就連古董風扇、古董鐘🕰到古董水標都盤放在餐廳的唔同角落，
餐廳空間感十分理想，除左出面的卡位大圓檯，更有私隱度較高的細房及大房預訂，
背景不斷播着八九十年代歌曲，真係未開餐之前D回憶已經返哂黎!
📜MENU懷舊設計尋回當年漫畫級的報紙格式，
食物款式非常多，13款湯底! 6款手打丸、4款自家製餃子、
10款牛肉部位、10款刺身選擇、多款海鮮、火鍋粉麵配料蔬菜一應俱全!
主打3款必點湯底有「金湯花膠雞」、川芎白芷魚頭鍋、胡椒豬骨沙白鍋🍲
湯底點左胡椒豬骨沙白鍋絕無味精
用料上乘，環境感覺很舒服
一開波先來一個任裝醬料車，
大大碗調味醬料由你話事點溝點配咪話唔正👍🏼
🍻竹蔗茅根水(開張免費奉送) $68
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
新張期必選自家煲製清甜竹蔗茅根水!
足料可口，潤肺生津清熱下火，
打邊邊前先飲兩口，能夠打開胃口，解渴又增進食慾! 正~
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🥠心太軟(鮮腐竹) $48
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推介
主角煲滾之前先來一個推介小食，
呢個心太軟改得好😂，用腐竹兩層口感形成脆軟內外大不同，
自家獨家手工菜值得一試👍🏼
🥠即炸響鈴(半份) $38
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
半份有4條，水準正常，
輕輕滾兩下食得方便解口癮，
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🐽胡椒豬骨沙白鍋 $228
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
用豬骨熬製而成，加有大沙白湯底味道鮮甜，
再用上原粒白胡椒令湯底更為惹味，更椒香濃郁。
大量白紅蘿蔔菜底配料十分豐富，
呢個湯有健胃清熱功效，沙白蜆含豐富營養能夠促進肝臟的功能，
湯底任何天氣都十分適合飲用。
🐽手打梅菜豬肉丸(半份) $42
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮
自家製手打丸，少有的梅菜豬肉饀料還原家的味道😋
🥟自家製韭菜餃(半份) $44
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點
自家製足料韭菜餃新鮮皮薄餡靚，
外觀已經薄到見到通透嘅內餡，值得一讚👍🏼
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🦆油鴨比(一隻) $68
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 必加!
還原傳統港式傳統油鴨比替代金華火腿嘅名貴感，
用先飲湯後放鴨將湯底加一份鴨香，
一路食帶咸香鴨肉一路繼續打邊爐🤤
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🐮頂級本地手切肥牛(小) $388
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
平時食日本和牛悶悶地，食返偏向濃郁有肉味嘅本地牛是王道!
片片薄身肥牛脂肪唔多肉味重，
輕輕滾一滾就食得，有驚喜👍🏼
🥬油麥菜 $32
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️本身
本身胡椒豬骨沙白鍋已有蔬菜底，
另加一客正常價嘅油麥菜基本的健康需要。
🫖最後店員奉上熱茶，
用上港式復古茶樓水壺還原經典嘅七八十後情懷，
回憶就係咁一餐返哂黎啦🤣👍🏼
👅美味: 9️⃣ 😮驚喜: 9️⃣
✨環境: 🔟 💆♂️服務: 🔟
💡性價: 9️⃣ 🐽飽肚: 🔟
💫回頭: 9️⃣ 👍推薦: 9️⃣
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