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2023-08-25
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大晴天的星期六，來到想試好耐的悅火食個午餐。甫入店，就覺得裝修好有驚喜，紅黑色的主調，吧枱位於正中央，放滿了時令食材和酒。吧枱對著特色Tatami 卡座，睇得出餐廳裝修好用心，還原日本味道。開業限定的2個餐，一個是$498的廚師發辦16品，另一個是$398的盧端燒12品，兩者都是每日限定20份，所以一定要一日前whatsop或電話預先訂座！師傅將我的盧端燒材料準備好，向我展示，讓我們先拍照，再拿去燒，十分貼心。最意想不到是預訂開業限定set，每人送一杯300 ML 的Sapporo和小長井生蠔，好彩有預先訂枱，不過蠔先到先得，送完就無，我地下午2點去時已經送完了！慮端燒8品包括肉5款：白鱔、牛舌、牛小排、黑毛豬及雞腿肉蔬菜3款：秋葵、小番茄、番薯仔。師傅火喉控制得實在太好，每串都燒得好好味，肉燒得juicy而蔬菜亦一啲都唔乾，好滿意，串燒送啤酒真係一流！鰹魚豆腐湯，清湯熱辣辣，暖胃一流。茶漬飯有明太子和脆米，飯煙韌有致，茶味夠，湯又熱，好好食！廚師發辦包括：沙律岩手縣仙鳳趾生蠔，鮮甜肥美。刺身三品，真鯛海膽卷好鮮甜，赤貝、北寄貝亦爽口，火炙伊佐目帶焦香。天婦羅有馬頭魚海膽，包了紫蘇葉，
開業限定的2個餐，一個是$498的廚師發辦16品，另一個是$398的盧端燒12品，兩者都是每日限定20份，所以一定要一日前whatsop或電話預先訂座！
師傅將我的盧端燒材料準備好，向我展示，讓我們先拍照，再拿去燒，十分貼心。最意想不到是預訂開業限定set，每人送一杯300 ML 的Sapporo和小長井生蠔，好彩有預先訂枱，不過蠔先到先得，送完就無，我地下午2點去時已經送完了！
慮端燒8品包括肉5款：
白鱔、牛舌、牛小排、黑毛豬及雞腿肉蔬菜3款：秋葵、小番茄、番薯仔。
師傅火喉控制得實在太好，每串都燒得好好味，肉燒得juicy而蔬菜亦一啲都唔乾，好滿意，串燒送啤酒真係一流！
鰹魚豆腐湯，清湯熱辣辣，暖胃一流。
茶漬飯有明太子和脆米，飯煙韌有致，茶味夠，湯又熱，好好食！
廚師發辦包括：沙律
岩手縣仙鳳趾生蠔，鮮甜肥美。
刺身三品，真鯛海膽卷好鮮甜，赤貝、北寄貝亦爽口，火炙伊佐目帶焦香。
天婦羅有馬頭魚海膽，包了紫蘇葉，好香！配上青椒仔，炸得好薄脆香口，高質之作。
煮物是汁煮豚肉，細細份但煮得入味！
壽司六品(大拖羅、池魚、油甘魚、赤鯥、海膽、石垣貝）
烏冬是凍食的，滑嘟嘟好清新。
廚師發辦食物項目豐富，刺身多款式，肉質亦爽彈鮮甜，所以性價比好高！最後以是芝麻雪糕作結。
兩個set都好高質，加上環境有特色，絕對值得專程黎食！
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