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2020-07-30
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在禁「外食令」的灰色天下，早前與友同暢吃的「金所」零舍令人回味；白布烏冬已屬前度，這個研究所今次的新品是炸物。選擇是一貫的簡而精，三種食材；牡蠣、魚及海老。海老是來自印尼的虎蝦，size相當有份量、肉質爽彈而鮮甜，但要成$108/隻，性價比就不是太高了。吉列魚選用日本池魚，肉質甜嫩，最重要係無咩骨，最合我這等忌魚骨的「小朋友」。🤣吉列牡蠣是當之無愧的重頭戲，外層香脆卻不油膩，每棵內藏多隻牡蠣，來自日本、韓國，一口咬下去，滿口也是蠔之鮮味，潮香直灌入喉，論質再論價；確是無得輸！伴碟的椰菜，調料不是一般的柚子汁；而是不常見的蘿蔔蓉，老婆大人相當喜歡。點了支酒之華(純米大吟釀)，不知是否酒精度(16度)過高，覺著和炸物不是太匹配；反而與這支酸酸甜甜的「宇治綠茶·梅子」生果酒更為搭調。金所地址: 大角咀利得街52號地下電話: 36898807
海老是來自印尼的虎蝦，size相當有份量、肉質爽彈而鮮甜，但要成$108/隻，性價比就不是太高了。
炸海老
$108
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吉列魚選用日本池魚，肉質甜嫩，最重要係無咩骨，最合我這等忌魚骨的「小朋友」。🤣
炸魚
$78
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吉列牡蠣是當之無愧的重頭戲，外層香脆卻不油膩，每棵內藏多隻牡蠣，來自日本、韓國，一口咬下去，滿口也是蠔之鮮味，潮香直灌入喉，論質再論價；確是無得輸！
炸牡蠣
$108
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伴碟的椰菜，調料不是一般的柚子汁；而是不常見的蘿蔔蓉，老婆大人相當喜歡。
蘿蔔蓉
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椰菜
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點了支酒之華(純米大吟釀)，不知是否酒精度(16度)過高，覺著和炸物不是太匹配；反而與這支酸酸甜甜的「宇治綠茶·梅子」生果酒更為搭調。
酒之華純米大吟釀
$168
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和歌美人
$138
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金所
地址: 大角咀利得街52號地下
電話: 36898807
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