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2021-02-11
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限聚措施關係，新春團年飯必須留在家中 但絕不能馬虎，才可以豐衣足食過新年 富臨集團的外賣非常划算，份量又多 而且作為大酒家環境衛生，人才濟濟，質素更是毋庸置疑 鴻運乳豬 - $588 乳豬傳統上有行好運的意思 人手炭燒的乳豬香氣撲鼻 除有陣陣炭燒肉香，皮還會有爆花、佈滿像芝麻的粒粒花紋，口感香脆鬆化 肥瘦適中的乳豬件不油不膩 胸骨夠薄身，少脂肪 五花腩極至鬆化，肉香軟滑 豬後蹄皮厚富膠，嫩而有咬口，油脂物少 面頰肉幼嫩不肥膩 前手：「不見天」滑不溜口 *需要早一日預訂，每日新鮮即燒 脆皮炸子雞 - $128 炸子雞有當紅、暴富之意 口感外脆內嫩，完全沒有油膩的感覺 雞味更濃，油脂分布均勻，其鮮味嫩滑細緻，肉質彈牙 巧制栗米魚柳 - $46 金黃脆身的魚柳完全無骨，啖啖肉，嫩滑得來又不油膩 蒜香椒鹽骨 - $53 色澤金黃，外酥內嫩，口感咸香，散發濃濃蒜香
限聚措施關係，新春團年飯必須留在家中 但絕不能馬虎，才可以豐衣足食過新年
富臨集團的外賣非常划算，份量又多
而且作為大酒家環境衛生，人才濟濟，質素更是毋庸置疑
鴻運乳豬 - $588
乳豬傳統上有行好運的意思
人手炭燒的乳豬香氣撲鼻
除有陣陣炭燒肉香，皮還會有爆花、佈滿像芝麻的粒粒花紋，口感香脆鬆化
肥瘦適中的乳豬件不油不膩
胸骨夠薄身，少脂肪
五花腩極至鬆化，肉香軟滑
豬後蹄皮厚富膠，嫩而有咬口，油脂物少
面頰肉幼嫩不肥膩
前手：「不見天」滑不溜口
*需要早一日預訂，每日新鮮即燒
脆皮炸子雞 - $128
炸子雞有當紅、暴富之意
口感外脆內嫩，完全沒有油膩的感覺
雞味更濃，油脂分布均勻，其鮮味嫩滑細緻，肉質彈牙
巧制栗米魚柳 - $46
金黃脆身的魚柳完全無骨，啖啖肉，嫩滑得來又不油膩
蒜香椒鹽骨 - $53
色澤金黃，外酥內嫩，口感咸香，散發濃濃蒜香
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